W Normandii używa się ton masła – to w końcu kraina krów i jabłek. Stąd sery, masło, cydr i calvados, który dodaje się tam nawet do omułków. W Prowansji natomiast masło uchodzi za truciznę, bo liczy się tylko oliwa. I nie dotyczy to wyłącznie Prowansji – podobnie jest choćby w Toskanii. The post Ol...
Dla dobrej pracy mózgu, serca, żołądka i jelit, redukcji stanów zapalnych, kontroli wagi, obniżania złego cholesterolu czy wsparcia odporności – zalet spożywania orzechów włoskich jest bez liku, dlatego co roku z niecierpliwością oczekujemy na ich do...
Suszenie orzechów włoskich pomaga wydobyć ich pełny aromat, nadać im chrupkość i przygotować do długiego przechowywania. W tym poradniku pokażemy, jak krok po kroku suszyć orzechy: na słońcu, przy grzejniku i w piekarniku, tak, aby zachowały wartości...
Jesienią i zimą kierowcy nie mają łatwo. Muszą mierzyć się z deszczem, śniegiem, gołoledzią, parą wodną czy mrozem na szybach. Te czynniki utrudniają podróż. Należy więc fachowo przygotować auto na pogodowe anomalie i zadbać o swoje bezpieczeństwo. B...
Dwie garści pistacji dziennie wystarczą, aby zadbać o kondycję oczu i mózgu. W ten smaczny sposób możemy opóźnić starzenie się obu organów. Przekonaj się, jak pistacje działają na nasz organizm, a już nigdy nie powiesz, że to tylko droga i kaloryczna...
Goryczka orzechów potrafi całkowicie zmienić smak nawet najlepszego ciasta, choć źródło problemu często tkwi sposobie ich wykorzystania, a nie w samym przepisie. Wypieki stają się przez to cięższe, bardziej cierpkie i tracą swój aromat. Wyjaśniamy, j...
Orzechy włoskie zawierają znaczne ilości magnezu, cynku, kwasów omega-3, a także błonnika pokarmowego. Już jedna garść dziennie wspiera układ krążenia, poprawia pamięć i koncentrację, a nawet zmniejsza ryzyko rozwoju wielu nowotworów. Podpowiadamy, d...
Wybór orzechów w supermarketach jest spory, ale pili dopiero wkraczają na salony. Mają jednak duży potencjał, by na stałe zagościć w naszych domach, wygryzając triumfujące do tej pory pistacje, nerkowce czy migdały.
Oliwa z oliwek to jeden z największych skarbów włoskiej kuchni. Włosi używają jej codziennie – do sałatek, makaronów, grillowanych warzyw czy maczania świeżego chleba. Ale wiedzą też, że dobra oliwa jest produktem niezwykle delikatnym i łatwo ją zeps...
Rada Dzielnicy Oliwa chce się rozwiązać. Powodem takiego stanu rzeczy ma być poczucie braku sprawczości, które narasta od lat. Iskrą zapalną była kwestia zmiany nazwy ulicy Bażyńskiego na Marii Janion bez akceptacji rady dzielnicy. – Czujemy się lekc...
Bitwa czy potyczka? Pod Oliwą, a może w innym miejscu w okolicach Gdańska? Ta stoczona została między flotą Rzeczpospolitej i flotą Szwedzką 28 listopada 1627. Pewne jest, że była to walka na morzu. Pozostańmy przy nazwie Bitwa Pod Oliwą, o której op...