Końcówka roku w gastronomii to czas kalkulacji, bilansów i planowania kolejnych dwunastu miesięcy. Zwykle zestawia się liczbę rezerwacji, food cost, marżę, rotację personelu. Nie można jednak zapomnieć o zmywalni. To właśnie tam zapisane są dane, które najtrafniej pokazują wydajność restauracji, rea...
źródło: https://raportrestauratora.pl/artykuly/restauracja-ktora-sie-liczy-bo-liczy-madrze/
dodano: 2025-12-23 20:53:04
Inne znaleziska:
interia.pl
Grandma: Prosta gra, która przypomina, co tak naprawdę liczy się w życiu
Grandma: Prosta gra, która przypomina, co tak naprawdę liczy się w życiu
32-letni Zhou Yichen z Wuhan w Chinach znalazł niezwykły sposób, by uczcić pamięć swojej babci, która zmarła po nieszczęśliwym upadku w marcu 2024 roku. Przez ostatnie tygodnie życia opiekował się nią, a po jej odejściu postanowił wyrazić swoje emocj...
interia.pl,
2025-10-31 11:40:25
2025-10-31 11:40:25
olsztyn.com.pl
Olsztyn. Restauracja "za torami" na sprzedaż. Fachu uczył się tutaj uczestnik Hell's Kitchen
Olsztyn. Restauracja "za torami" na sprzedaż. Fachu uczył się tutaj uczestnik Hell's Kitchen
Blisko 2 mln złotych trzeba zapłacić, aby stać się właścicielem klimatycznej restauracji przy parku Jakubowo (osiedle Wojska Polskiego). Po wielu latach działalności lokal został przeznaczony na sprzedaż. W przeszłości kulinarne szlify zdobywał tutaj...
olsztyn.com.pl,
2025-08-22 14:01:07
2025-08-22 14:01:07
innpoland.pl
Restauracja odcina się od fałszywych promocji. AI od Google oszukało klientów
Restauracja odcina się od fałszywych promocji. AI od Google oszukało klientów
Klienci restauracji Stefanina's w Montana padli ofiarą błędnych informacji generowanych przez Google AI. Chatbot tworzył fikcyjne promocje i dania, wprowadzając gości w błąd i wywołując falę frustracji wobec pracowników. Restauracja apeluje: sprawdza...
innpoland.pl,
2025-08-25 16:44:13
2025-08-25 16:44:13
wprost.pl
To dziś dzieje się z restauracją z „Kuchennych rewolucji”. Gessler dała im w kość
To dziś dzieje się z restauracją z „Kuchennych rewolucji”. Gessler dała im w kość
Kiedy tam weszła po raz pierwszy, była w szoku. „Ohyda i smród” – oceniła. Lokal we Włocławku istnieje jednak do dziś. Jak sobie radzi?
wprost.pl,
2025-09-05 10:06:09
2025-09-05 10:06:09
gram.pl
The Hearth & Harbour to RPG o zarządzaniu restauracją. W tle zbliżająca się wojna
The Hearth & Harbour to RPG o zarządzaniu restauracją. W tle zbliżająca się wojna
Interesujący tytuł dla miłośników RPG i zarządzania.
gram.pl,
2025-09-11 20:24:15
2025-09-11 20:24:15
ewarszawa.pl
Restauracja w Piasecznie po "Kuchennych rewolucjach" upadła. Właścicielka mówi, co się stało
Restauracja w Piasecznie po "Kuchennych rewolucjach" upadła. Właścicielka mówi, co się stało
Nie wszystkie restauracje utrzymują się po programie. Problemy osobiste bohaterów jednego z odcinków, uniemożliwiały dalsze prowadzenie lokalu.
ewarszawa.pl,
2025-09-21 15:17:24
2025-09-21 15:17:24
propertydesign.pl
Tak się projektuje na świecie. Monumentalna restauracja w dawnej przestrzeni browaru
Tak się projektuje na świecie. Monumentalna restauracja w dawnej przestrzeni browaru
Mexická to najnowszy projekt gastronomiczny w Pradze, który łączy monumentalną architekturę z autentyczną kulturą Meksyku. W dawnej przestrzeni browaru powstała restauracja, gdzie design, sztuka i kulinaria tworzą spójną opowieść.
propertydesign.pl,
2025-11-04 08:32:14
2025-11-04 08:32:14
podroze.onet.pl
Koszmar z ulubioną restauracją celebrytów. Część mieszkańców musiała się wyprowadzić
Koszmar z ulubioną restauracją celebrytów. Część mieszkańców musiała się wyprowadzić
Chętnie odwiedzana i promowana przez celebrytów warszawska Restauracja Flaming & Co, od lat jest solą w oku mieszkańców kamienicy przy ul. Pięknej — informuje "Gazeta Wyborcza". Hałas klimatyzatorów, drgania ścian czy intensywne zapachy doprowadziły...
podroze.onet.pl,
2025-11-25 17:47:15
2025-11-25 17:47:15
radiopik.pl
Pożar w Grudziądzu. Restauracja uratowana, spłonęło pomieszczenie techniczne
Pożar w Grudziądzu. Restauracja uratowana, spłonęło pomieszczenie techniczne
Z powodu pożaru musieli ewakuować się pracownicy i goście restauracji przy ul. Włodka w Grudziądzu. Spaliło się pomieszczenie techniczne przy lokalu – straty wstępnie oszacowano na pół miliona złotych.Zgłoszenie służby otrzymały tuż przed 12:00. – Na...
radiopik.pl,
2025-07-20 16:25:04
2025-07-20 16:25:04
futurebeat.pl
W Los Angeles otwarto retro-futurystyczny lokal Tesli. Łączy on stację Supercharger z kinem samochod...
W Los Angeles otwarto retro-futurystyczny lokal Tesli. Łączy on stację Supercharger z kinem samochodowym i restauracją
Pomysł, o którym Elon Musk po raz pierwszy wspomniał już w 2018 roku, wreszcie doczekał się realizacji, przyciągając w dniu otwarcia tłumy entuzjastów marki.Informacja W Los Angeles otwarto retro-futurystyczny lokal Tesli. Łączy on stację Supercharge...
futurebeat.pl,
2025-07-22 11:13:05
2025-07-22 11:13:05