Taki bigos jem nie tylko od święta. Jest smaczny, ale lżejszy niż tradycyjny

Choć nazwisko zobowiązuje, Karolina Stolarska-Bigos nie ogranicza się jedynie do żartobliwego powinowactwa z polską klasyką – przeciwnie, sięga do jej najgłębszych korzeni. Mało kto wie jednak, że nim bigos stał się daniem z kapusty, był siekanym mię...

Masz w domu dynię, ale nie wiesz, co z nią zrobić? Wykorzystaj ją do przygotowania kremowej pasty z dodatkiem fety. Smarowidło w takim wydaniu można jeść prosto z miseczki. Takie jest dobre.

„Żyję skromnie, ale staram się być hojna wobec najbliższych” – mówi Maria Kempf*, 67-letnia emerytka z kantonu Uri w Szwajcarii. Utrzymuje się z państwowej emerytury i dodatków socjalnych, dokładnie planuje każdy wydatek, a mimo to marzy o tym, by od...

Słodka wersja chłodnika może wydać się nieoczywista – zupy owocowe nadal cieszą się niewielkim zainteresowaniem, a wielu z nas kojarzy je z bezsmakowymi szkolnymi zupami. Jednak w tej letniej odsłonie chłodnik zostaje zupełnie zrehabilitowany: orzeźw...

Związek Piotra i Agaty Rubików należał niegdyś do najczęściej opisywanych w polskiej prasie. Parze poświęcano mnóstwo uwagi, a ich relacja, ze względu na sporą różnicę wieku, wzbudzała sporo kontrowersji. Teraz celebrytka postanowiła wrócić do począ...

Idealne do barszczu na święta, ale nie tylko. Te drożdżowe paszteciki świetnie smakują całą zimę, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Przepis Karoliny Stolarskiej-Bigos jest niezawodny - ciasto zawsze wyrasta, a formowanie wypieków to przysło...

Dobra kiszona kapusta nie jest za kwaśna ani za słona, gdy jednak tak się zdarzy, często jest za późno na zakup nowego produktu. Co wtedy robić? Jak pozbyć się kwasu z kapusty kiszonej? Czy płukać kapustę kiszoną do bigosu lub surówki? Wyjaśniamy.

​Choć rosół jest daniem uniwersalnym i obecnym w całej Polsce (a także poza nią), ten śląski, znany jako nudelzupa, nabiera szczególnego znaczenia - bywa pierwszym talerzem podawanym przy świątecznym stole, niedzielnym obowiązkiem i sprawdzianem kuli...

Na Śląsku nie ma świątecznego stołu bez szpajzy – lekkiej, puszystej pianki jajecznej, która w wielu domach bywała pierwszym deserem przygotowywanym samodzielnie przez młodsze pokolenia. Najczęściej cytrynowa, bywa też waniliowa albo kakaowa, zawsze...

Choć leczo na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni, wciąż pozostaje daniem niezwykle elastycznym - otwartym na nowe pomysły i lokalne dodatki. W tej wersji Karolina Stolarska-Bigos proponuje odsłonę drobiową, jesienną i zaskakującą, w której obok k...