Jeśli zapytasz menedżera restauracji o to, co spędza mu sen z powiek, rzadko odpowie „receptury”. Odpowiedź brzmi zazwyczaj: "rachunki za media, koszące nas ceny zaopatrzenia i pracownicy, którzy w ferworze walki zapominają o procedurach". W segmentach takich jak QSR czy fast-casual, gdzie...
Wygląda na to, że miłośnicy frytek będą mogli wkrótce cieszyć się swoim ulubionym daniem bez nadmiernych wyrzutów sumienia (i kilogramów). Naukowcy z Uniwersytetu Illinois opracowali metodę przygotowywania, która pozwala zachować ich chrupkość i smak...
Air fryer szturmem zdobył nasze kuchnie. Urządzenie obiecuje "chrupiące jak smażone", przy znacząco mniejszej ilości tłuszczu. Dla wielu osób stał się alternatywą dla zdrowszego gotowania, ale czy takie deklaracje mają potwierdzenie? Sprawdzamy.
Już wiecie, że Luang Prabang zachwycił nas klimatem! Ale! Luang Prabang to nie tylko świątynie, poranne rytuały mnichów i spacerowe uliczki – to także prawdziwa uczta smaków. Miasto zaskakuje różnorodnością: od domowej laotańskiej kuchni po kawiarnie...
Szparagi i truskawki to - obok nowalijek - jedne z pierwszych kulinarnych sygnałów wiosny. Dla restauracji to dobry moment, by odświeżyć kartę i wprowadzić sezonowe wkładki, które przyciągają uwagę gości. Szparagi wielu osobom wciąż sprawiają trudnoś...
Polski rynek nieruchomości wchodzi w fazę wyczekiwanej stabilizacji. Po dynamicznych wzrostach z 2024 roku i pierwszej połowy 2025 roku ceny mieszkań w większości metropolii wyhamowały, a w niektórych miastach zaczęły lekko spadać. Eksperci wskazują,...
Po spadkach trwających od jesieni 2025 r. ceny kawy na giełdach odbiły od dołka z 9 czerwca i rosną. W tle są problemy pogodowe w Brazylii i ryzyko El Niño, a w Polsce kluczowe mogą być promocje, nie szybkie obniżki.
Z powodu pożaru musieli ewakuować się pracownicy i goście restauracji przy ul. Włodka w Grudziądzu. Spaliło się pomieszczenie techniczne przy lokalu – straty wstępnie oszacowano na pół miliona złotych.Zgłoszenie służby otrzymały tuż przed 12:00. – Na...
Dubaj znów przesuwa granice — tym razem na talerzu. Już we wrześniu otworzy się WOOHOO, restauracja, której szefem kuchni będzie... sztuczna inteligencja. To pierwszy taki przypadek na świecie, gdzie za smak, kompozycję i kreatywność odpowiada nie cz...