Jeśli zapytasz menedżera restauracji o to, co spędza mu sen z powiek, rzadko odpowie „receptury”. Odpowiedź brzmi zazwyczaj: "rachunki za media, koszące nas ceny zaopatrzenia i pracownicy, którzy w ferworze walki zapominają o procedurach". W segmentach takich jak QSR czy fast-casual, gdzie...
Wygląda na to, że miłośnicy frytek będą mogli wkrótce cieszyć się swoim ulubionym daniem bez nadmiernych wyrzutów sumienia (i kilogramów). Naukowcy z Uniwersytetu Illinois opracowali metodę przygotowywania, która pozwala zachować ich chrupkość i smak...
Air fryer szturmem zdobył nasze kuchnie. Urządzenie obiecuje "chrupiące jak smażone", przy znacząco mniejszej ilości tłuszczu. Dla wielu osób stał się alternatywą dla zdrowszego gotowania, ale czy takie deklaracje mają potwierdzenie? Sprawdzamy.
Wiele osób podczas smażenia kiełbasy popełnia jeden błąd. W rezultacie staje się sucha w środku, spieczona na zewnątrz, a jej wnętrze jest tylko delikatnie ciepłe. Podpowiadamy patent, który na zawsze odmieni twoje smażenie kiełbasy. W końcu wydobędz...
Smażenie ryby w domu to dla wielu z nas koszmar z powodu pryskającego tłuszczu i intensywnego zapachu, który długo utrzymuje się w mieszkaniu. Istnieje jednak sprawdzony sposób, by temu zapobiec — wystarczy zastąpić tradycyjną mąkę skrobią ziemniacza...
Już wiecie, że Luang Prabang zachwycił nas klimatem! Ale! Luang Prabang to nie tylko świątynie, poranne rytuały mnichów i spacerowe uliczki – to także prawdziwa uczta smaków. Miasto zaskakuje różnorodnością: od domowej laotańskiej kuchni po kawiarnie...
Szparagi i truskawki to - obok nowalijek - jedne z pierwszych kulinarnych sygnałów wiosny. Dla restauracji to dobry moment, by odświeżyć kartę i wprowadzić sezonowe wkładki, które przyciągają uwagę gości. Szparagi wielu osobom wciąż sprawiają trudnoś...
Magda Gessler ruszyła z restauracją Natura w Kluszkowcach nad Jeziorem Czorsztyńskim. Otwarcie odbyło się 31 lipca. W sieci pojawiło się już menu. Jak można się domyślić, to nie jest opcja dla oszczędnych.
Polski rynek nieruchomości wchodzi w fazę wyczekiwanej stabilizacji. Po dynamicznych wzrostach z 2024 roku i pierwszej połowy 2025 roku ceny mieszkań w większości metropolii wyhamowały, a w niektórych miastach zaczęły lekko spadać. Eksperci wskazują,...