Delikatne, miękkie i puszyste placuszki mają cudowną moc rozładowywania rodzinnych napięć. Gdy tylko pojawiają się na stole, drobne sprzeczki przestają mieć znaczenie. Ostatnio hitem w moim domu są placuszki budyniowe, które już same w sobie są tak pyszne, że właściwie nie potrzebują dodatków.
W ostatnich miesiącach coraz częściej eksperymentuję z przepisami inspirowanymi kuchnią azjatycką. To właśnie wtedy odkryłem ten nietypowy sposób przygotowania naleśników z dwóch różnych warstw ciasta. Efekt jest bardzo ciekawy – jedna część jest lek...
Krokiety to klasyka polskiego stołu, ale bądźmy szczerzy – ich przygotowanie bywa uciążliwe. Stanie nad patelnią i smażenie góry naleśników zajmuje mnóstwo czasu, a potem trzeba jeszcze czekać, aż wystygną, by móc zacząć zawijanie. Na szczęście jest...
Na śniadanie smażę górę pyszności, które dosłownie rozpływają się w ustach. Moje naleśniki śmietankowe są tak elastyczne, że nigdy nie rwą się przy obracaniu na patelni, nawet jeśli smażę je bardzo cienko. To idealny przepis dla każdego, kto szuka sp...
Mięciutkie naleśniki to smak dzieciństwa, który wielu z nas kojarzy się z zapachem babcinej kuchni. Dobrze usmażony placek powinien być delikatny, elastyczny i wręcz rozpływać się w ustach. Okazuje się, że dzięki jednej prostej zamianie, można uzyska...
Miękkie ciasto z jabłkami to pomysł na niezobowiązujący deser na każdy dzień tygodnia. Nie musisz czekać na weekend, aby sprawić słodką przyjemność sobie i swoim bliskim. Proste ucierane ciasto przełóż jabłkami i budyniem, a każdy kęs będzie rozpływa...
Te rogaliki znikają z blachy szybciej, niż zdążą całkowicie ostygnąć. Delikatne, drożdżowe ciasto w połączeniu z aksamitnym kremem budyniowym daje efekt rodem z dobrej cukierni. Dodatek świeżych moreli wnosi lekko kwaskową nutę, która świetnie równow...
Niepozorna rzodkiewka potrafi zaskoczyć jak mało które warzywo. Wystarczy chwila na patelni, by z ostrej i chrupiącej zmieniła się w delikatną, lekko słodką przekąskę. Smażona rzodkiewka to prosty sposób na efektowny dodatek do wiosennych dań.
Słodkie śniadania mogą być też pożywne. Te racuchy na długo uciszą burczenie w brzuchu bez uczucia ciężkości. Są lekkie, puszyste i tak smaczne, że zwykłe placki pójdą w odstawkę.
Co prawda drożdżowe racuchy nie są tak szybkie do przygotowania, jak placuszki z proszkiem do pieczenia, jednak trzeba przyznać, że tylko one naprawdę smakują jak u babci. Najpopularniejsze są z dodatkiem jabłek, ale w sezonie na śliwki węgierki grze...