Nadchodzi istotna zmiana w szkolnych stołówkach w Polsce – projekt rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia zakłada roślinny obiad co najmniej raz w tygodniu od września 2026 roku.
Smartfon z aplikacją AI rozpoznaje kurczaka, ryż i sos, po chwili na ekranie pojawia się liczba kalorii. Cała operacja trwa krócej niż ręczne wpisanie jednego składnika. The post Rozpoznawanie posiłków przez AI zaniża kaloryczność posiłków o około 1/...
Artykuł Badania: rodzice częściej niż ich dzieci używają smartfonów podczas wspólnych posiłków pochodzi z serwisu Wiadomości Częstochowa - Życie Częstochowy i powiatu.
Polscy producenci olejów roślinnych apelują do rządu o zniesienie zakazu importu rzepaku z Ukrainy, który został wprowadzony w maju 2023 roku, powołując się na niższe niż w poprzednich latach zbiory krajowe – informuje Ukrinform, powołując się na por...
Jak podaje Politico, Bruksela kończy wielomiesięczny spór o nazewnictwo żywności. Choć burgery roślinne zostają, steki i boczek są zarezerwowane wyłącznie dla tradycyjnego mięsa. Producenci wege w odwrocie?
Unia Europejska uzgodniła listę terminów, których nie będzie można używać przy roślinnych alternatywach mięsa. Po negocjacjach PE, Rady UE i Komisji Europejskiej ustalono też 3-letni okres przejściowy dla producentów.
UE uzgodniła kompromis w sprawie nazewnictwa produktów roślinnych: część „mięsnych” nazw, m.in. kurczak czy stek, będzie zakazana, ale burger, kiełbasa i nuggetsy pozostaną dozwolone. Zmiany mogą objąć też produkty hybrydowe.
Rynek napojów funkcjonalnych rośnie wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej konsumentów i zapotrzebowaniem na wygodne produkty gotowe do spożycia. Jak wynika z szacunków Tetra Pak, w Polsce ta kategoria obejmuje ok. 200 mln l, a globalnie – 17,5 mld...
Naukowcy z Uniwersytetu Warszawskiego opracowali metodę, która pozwala niemal dwukrotnie zwiększyć wydajność ważnej reakcji chemicznej wykorzystywanej do przetwarzania surowców pochodzenia roślinnego. Wyniki badań opublikowano w „Nature Sustainabilit...
Temat pasożytów przez wiele lat pozostawał na marginesie codziennych rozmów o zdrowiu. Dla wielu osób kojarzył się głównie z egzotycznymi podróżami lub problemem dotyczącym wyłącznie dzieci. Tymczasem specjaliści zwracają uwagę, że kontakt z różnego...