Grudzień to kulinarny chaos. Lista wigilijnych dań rośnie, a wolnych godzin ubywa. W tym świątecznym maratonie jest cichy bohater - zamrażarka. To nie kulinarny trik, ale solidna nauka, która pozwala dosłownie "zatrzymać czas" dla pierogów, serników i barszczu. Zobacz, jak mrozić bez utraty smaku, b...
Świeży chleb i chrupiące bułki to codzienna przyjemność, której nie chcemy sobie odmawiać. Warto jednak wiedzieć, jak przechowywać pieczywo, by jak najdłużej cieszyć się jego smakiem i aromatem. Sprawdziliśmy, które metody najlepiej sprawdzają się w...
Mrożenie mięsa to prosty sposób, aby zachować jego świeżość na dłużej, ale wymaga to odpowiedniego podejścia. Źle zamrożone mięso szybko traci soczystość, smak i wartości odżywcze, przez co po rozmrożeniu nadaje się jedynie do wyrzucenia. W tym artyk...
Mrożenie ciasta na pierogi to świetny sposób na oszczędność czasu, ale kluczowe jest, by po rozmrożeniu było tak samo elastyczne i smaczne jak świeże. Przed świętami trochę sobie ułatwiam pracę i wykorzystuję patent z mrożeniem - nie całych pierogów,...
Wyciągasz mięso z zamrażarki, kładziesz na kuchennym blacie i pozwalasz mu powoli odtajać? A może wkładasz do domowej chłodni cienką tackę prosto z supermarketu, licząc, że niska temperatura zniszczy drobnoustroje? Eksperci przypominają: błędy w prze...
Włodzimierz Czarzasty po tym, jak zapowiedział wczoraj nieistniejący w polskim prawie ruch określony przez niego "wetem marszałkowskim", dziś brnął w tym temacie dalej. "To jest mój krzyk przeciwko populizmowi" - stwierdził nowy marszałek Sejmu.
Konrad Berkowicz, poseł na Sejm Wraca zamrażarka sejmowa. Czarzasty ogłosił „marszałkowskie weto”. To nic innego jak mrożenie ustaw — stara praktyka blokowania wszystkich projektów, które nie... Wpis Wraca sejmowa zamrażarka! pochodzi z serwisu Konfe...
Naukowcy od lat próbują zastąpić powszechnie stosowane aż do dziś szkodliwe czynniki chłodnicze, lecz większość proponowanych rozwiązań sprawdzała się głównie w klimatyzacji. Prawdziwym wyzwaniem pozostawało osiągnięcie ujemnych temperatur bez użycia...
Jagody leśne są delikatne, szybko puszczają sok i łatwo pleśnieją. Dlatego po zakupie albo zebraniu trzeba je od razu przebrać, a potem przechowywać w lodówce lub zamrozić. Najważniejsza zasada brzmi: nie myj jagód na zapas, jeśli mają leżeć w lodówc...
Chwilowy brak zasilania nie sprawi, że cała żywność się rozmrozi. Większość urządzeń utrzymuje temperaturę co najmniej przez kilka godzin, ale jest jeden warunek.
Jeszcze kilka lat temu zachłysnęliśmy się egzotycznymi superfoods i rygorystycznymi dietami. Dziś, jak wynika z najnowszego raportu "Jak gotują Polacy" przygotowanego na zlecenie marki FRoSTA, w naszych kuchniach rządzi pragmatyzm. Nie chcemy już, by...