Za gorycz ogórków odpowiada kukurbitacyna. Ten związek chemiczny jest obecny w skórce warzywa, a przede wszystkim w jego nasadzie, czyli ciemniejszej części, na samym czubku, od strony łodygi. Właśnie dlatego tak istotny jest właściwy kierunek obierania ogórka.
"W badaniach krwi astronautów występują podobne wskaźniki, jak u osób długo przebywających na stacjach polarnych i w łodziach podwodnych" – powiedział Alessandro Alcibiade, lekarz misji IGNIS, który zajmuje się zdrowiem polskiego astronauty Sławosza...
- Popieramy ideę selektywnej zbiórki opakowań, także poprzez dobrze zaprojektowany system kaucyjny. Jednak polski model systemu niesie bardzo istotne ryzyka. Wydaje się, że można by lepiej zaplanować ten system i wprowadzić go równolegle z innymi duż...
Krzesimir Dębski surowo ocenił twórczość syna Radzimira, wywołując spore zamieszanie w środowisku artystycznym. Krzysztof Materna skomentował tę sytuację, wskazując na możliwy konflikt rodzinny.
Nie wiem, czy wiecie, ale Jezus był uchodźcą - powiedział do młodych Polaków, zgromadzonych w Rzymie na Jubileuszu Młodzieży, papieski jałmużnik kard. Konrad Krajewski. Duchowny wyraził swoje zmartwienie wobec tego, co dzieje się w naszym kraju w kwe...
Siostra Anastazja jest niekwestionowaną mistrzynią ciekawych i prostych przepisów. Spod jej ręki wszystko wychodzi wręcz idealne. Ma nawet wyjątkowy przepis na ogórki kiszone. Dzięki niemu kiszonki będą chrupiące.
Latem chętnie robimy przetwory, żeby zatrzymać smak i wartości sezonowych warzyw w słoikach. To świetny sposób na to, by w sezonie jesienno-zimowym, gdy trudno o świeże warzywa, sięgnąć po coś domowego i zdrowego. Jednym z prostszych, a jednocześnie...
Lato to doskonała okazja, by zrobić domowe przetwory. Wśród nich prawdziwym skarbem są ogórki kiszone. Jeśli weki będziesz robić po raz pierwszy lub nie wiesz z jakiego przepisu skorzystać, mamy rozwiązanie. Siostra Anastazja kisi genialne ogórki, kt...
Niektórzy wrzucają ogórki przed kiszeniem do lodowatej wody, inni tylko myją i obcinają końcówki. Jedne i drugie mogą wyjść chrupiące, więc co lepiej wybrać? Przede wszystkim ważne jest, aby sposób przygotowania ogórków dostosować do stanu warzyw.
Zbiory ogórków to nie tylko kwestia terminu – liczy się również ich wygląd, wielkość i sposób zbierania. Odpowiednio dobrany moment i właściwa technika zbioru pozwalają nie tylko cieszyć się chrupiącymi, jędrnymi og&...
Polska od lat zmaga się z problemem nadmiernej regulacji, zwłaszcza w obszarze prawa podatkowego i gospodarczego. System pełen zawiłych przepisów, niejasnych interpretacji i licznych obowiązków administracyjnych skutecznie spowalnia rozwój przedsiębi...