Zamiast moczyć śledzie w zwykłej wodzie czy mleku, sięgnij po składnik, który większość osób bez wahania wylewa do zlewu. Ten niepozorny płyn potrafi całkowicie odmienić smak i teksturę ryby – nadaje jej jędrność, delikatność i subtelną, intrygującą nutę. To prosty trik, dzięki któremu tradycyjne śl...
Jeszcze tylko kilka dni karnawałowej hulanki, a już w środę przyjdzie nam się zmierzyć z przepisami na dania postne. Inspirację do takich można znaleźć w przedwojennej kuchni. Wtedy nie tylko w czasie postu przygotowywano kotlety mielone ze śledzia,...
Tradycje popielcowe są nadal żywe w polskiej kulturze, a ich nieodłączną częścią jest postny obiad, który z mięs dopuszcza jedynie ryby. Żeby i tego uniknąć, sięgnij po sprawdzony przepis na postne gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami. Do farszu wr...
Środa Popielcowa już w tym tygodniu. Ten dzień rozpoczyna 40-dniowy Wielki Post — czas przygotowania do Wielkanocy. Dla wielu wiernych oznacza to obowiązek zachowania postu ścisłego oraz wstrzemięźliwości od spożywania mięsa. Kościół katolicki przypo...
W Środę Popielcową nie ma obowiązku uczestniczenia we mszy św., chociaż jest to powszechną praktyką, z której nie powinno się rezygnować bez ważnej przyczyny. Trzeba za to zachować wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych i post ścisły.
Środa Popielcowa to dla katolików nie tylko początek Wielkiego Postu, ale również dzień, w którym obowiązują szczególne zasady. Respektowanie ich ma kluczowe znaczenie — świadome złamanie niektórych z nich może zostać uznane za grzech ciężki.
Ogromną zaletą tego dania jest fakt, że można je przygotować z wyprzedzeniem – po kilku dniach, gdy brak czasu, wystarczy otworzyć i zajadać się ze smakiem. Świetnie nadaje się na Środę Popielcową, kiedy na pierwszym planie pojawiają się postne potra...
Szorowanie rusztów piekarnika spędza sen z powiek wielu gospodyniom domowym. Zaschnięte zabrudzenia bywają kłopotliwe, ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. Mycie piekarnika i jego poszczególnych elementów nie musi przebiegać w męczarniach...
Jeśli cokolwiek może przebić tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, to prawdopodobnie będą to pierogi z tym farszem. W delikatnym cieście zamknięta jest kiszona kapusta, która subtelnie łagodnieje podczas smażenia na maśle razem z drobno posiekaną...
W tym tygodniu przypada Środa Popielcowa, dzień w którym obowiązuje post ścisły. Jak ważne jest to święto dla katolików i kogo dotyczy nakaz wstrzemięźliwości w jedzeniu?
Śledzie to klasyk polskiej kuchni wigilijnej. Aromatyczne, delikatne i wszechstronne – na świątecznych stołach goszczą w rozmaitych odsłonach, które zachwycają smakiem i zaskakują formą. Dla wielu rodzin są symbolem tradycji i wspólnego celebrowania....