Smażona kapusta, grillowana kiełbasa i domowy kompot trafiają do menu sieci Pasibus. To próba połączenia amerykańskiej klasyki z polskimi smakami. Według raportów rynkowych wciąż są one najchętniej wybierane przez konsumentów. Współczesna gastronomia coraz częściej szuka inspiracji w kulinarnych kor...
Choć dziś często uchodzi za warzywo, które dopiero niedawno trafiło na stoły w roli zdrowotnej nowinki, jarmuż ma za sobą historię dłuższą niż niejeden cywilizacyjny wynalazek – znany był już Grekom i Rzymianom, przez całe średniowiecze karmił Europę...
Przez lata sądziłam, że kompot z suszu po prostu musi mieć w sobie odrobinę goryczki. Dopiero kiedy zaczęłam gotować go samodzielnie, odkryłam, że to mit - i że jeden, zaskakująco prosty błąd może zupełnie zepsuć świąteczny smak. Od tamtej pory mój k...
Jedna z marek kreatywnych działających na toruńskim rynku, od lat wspierająca przedsiębiorców i instytucje w budowaniu świadomej komunikacji - tak można opisać Kompot Studio. Studio brandingu i marketingu strategicznego zostało oficjalnie zarejestrow...
W czasie upałów zamiast sięgać po słodzone napoje ze sklepowych półek, warto wrócić do prostych domowych rozwiązań. Niesłodzony kompot przygotowany ze świeżych, sezonowych owoców doskonale gasi pragnienie, a przy tym zachwyca smakiem. To dobry wybór...
Czereśnie prosto ze słoika potrafią wyglądać blado i smutno, choć przed gotowaniem miały kolor głębokiego rubinu. Winne są antocyjany wrażliwe na temperaturę i światło. Dlaczego czereśnie tracą swoje naturalne barwniki podczas obróbki termicznej? Da...
Gdy dojrzewają wiśnie, w wielu domach rusza czas przygotowywania przetworów. Obok smakowitych dżemów i soków, dla wielu osób obowiązkową pozycją jest także kompot, który zimą przywodzi smaki lata. Od lat przygotowuje go według prostego przepisu babci...
Domowy kompot z rabarbaru to jeden z tych orzeźwiających smaków, które od razu kojarzą się z latem. Lekko kwaśny rabarbar świetnie łączy się z sezonowymi owocami. W czerwcu mogą to być słodkie, soczyste truskawki, a od lipca pierwsze jabłka. Całość t...
Kompot z wiśni można przygotować bez dodatku białego cukru. Owoce zapasteryzowane we własnym soku zachowują swój naturalny smak i dobrze nadają się do dłuższego przechowywania. Dowiedz się, jak zrobić kompot z wiśni bez cukru i w jakich warunkach go...