Większość Polaków żyje w przekonaniu, że sezon na borowiki zaczyna się we wrześniu. To błąd, przez który omija nas jedna z najsmaczniejszych leśnych premier roku. Ten gatunek spotkać można już na początku maja, a przy sprzyjającej pogodzie również kwietniowe spacery do lasu kończyć można z pełnym ko...
Na pierwszy rzut oka nie wyróżnia się niczym szczególnym. Ma matowy kapelusz w ciepłych odcieniach brązu lub pomarańczu, gęste blaszki i solidny trzon. Pachnie… dość nietypowo, co potrafi zniechęcić niejednego zbieracza. A jednak doświadczeni grzybia...
Piestrzenica kasztanowata to jeden z najgroźniejszych grzybów w Polsce. Mimo to co jakiś czas znajdują się śmiałkowie, którzy są gotowi ponieść ryzyko dla jego właściwości smakowych i zapachowych.
Tradycyjna metoda suszenia grzybów jest znana od dawna, ale niestety trwa dość długo i wymaga słońca. Na szczęście istnieje prostszy sposób, który pozwala suszyć grzyby nawet wtedy, gdy pogoda nie dopisuje.
Pierwsza w Europie fabryka produkująca opakowania na bazie grzybów ruszyła z produkcją. Belgijski start up Permafungi tworzy w pełni biodegradowalny "mykomateriał" będący zrównoważoną alternatywą dla polistyrenu i innych zanieczyszczających środowisk...
Kary za zbieranie grzybów w Niemczech: Sezon grzybowy co roku przyciąga do lasów tysiące zbieraczy. Niewielu jednak zdaje sobie sprawę, jak szybko wyprawa z pełnym koszykiem może zamienić się w bardzo kosztowną przygodę. Przekonała się o tym para sen...
Lejkowiec dęty, zwany wronie ucho lub trąbka umarłych. Siedzuń sosnowy, czyli szmaciak. Albo żółciak siarkowy. W lasach roi się od grzybów, które grzybiarze często omijają szerokim łukiem. Niesłusznie.
Rzeszów News Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie udziela bezpłatnych porad grzybowych. Jeśli mamy wątpliwości co do zebranych przez nas grzybów, właśnie tam należy się zgłosić. Dodatkowo, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologic...
Sezon grzybowy trwa w najlepsze, a wraz z nim rośnie ryzyko pomyłki podczas zbiorów. Nie wszystkie grzyby, które wyglądają apetycznie, są bezpieczne dla zdrowia. Dlatego Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie przypomina, że każdy mo...
Suszarka spożywcza to niedrogi i prosty w obsłudze sprzęt, który pozwala zachować smaki lata oraz wczesnej jesieni na wiele miesięcy. Przygotuje suszone grzyby, owoce, warzywa, zioła, a nawet mięso czy ryby, zachowując ich wartości odżywcze. Proces d...
Tuż obok ogórków i papryki, jednym z ulubionych przetworów są właśnie grzyby. Po zalaniu specjalną marynatą, która podkreśli ich leśny smak, staną się tak pyszne, że o słoik poprosi cię cała rodzina.