Polskie sery zdobyły 24 medale na prestiżowym konkursie w São Paulo w Brazylii. To najlepszy zagraniczny wynik w historii krajowego serowarstwa farmerskiego i jeden z największych sukcesów polskich producentów na świecie. Polskie sery nagrodzone w Brazylii. Rekordowy wynik na Mundial do Queijo do B...
Polscy producenci serów farmerskich zdobyli 24 medale podczas międzynarodowego konkursu serowarskiego w São Paulo. To najlepszy zagraniczny wynik w historii polskiego serowarstwa rzemieślniczego.
Wyniki eksportu produktów mlecznych za trzy kwartały 2025 roku pokazują jednoznacznie: polska branża mleczarska wraca do wysokiej formy. Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów, od stycznia do września wartość sprzedaży zagranicznej artykułów m...
Dalszy eksport produktów mleczarskich z Unii Europejskiej do Chin stanął pod dużym znakiem zapytania. Wszystko za sprawą nowych obciążeń, które zostały nałożone na produkty "made in EU".
Około 200 wielkich form parmezanu padło łupem złodziei we Włoszech. Wartość skradzionego sera szacuje się na 100 tys. euro. Złodziejska szajka to specjaliści w swym "fachu".
Na mapie świata archipelag tych 9 wysp to niewielka kropka zagubiona na Atlantyku, dokładnie w pół drogi pomiędzy Europą a Ameryką Północną. Choć formalnie należy do Portugalii, tutejsza kuchnia od dawna wymyka się kontynentalnym schematom. Azory maj...
Na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu trwają prace nad produktami roślinnymi, które wyglądem, smakiem i właściwościami odżywczymi przypominają żywność stworzoną na bazie mleka. Działania polskich naukowców, to część projektu Flavourferm, któreg...
Nie wszystkie produkty dobrze znoszą mrożenie. Z pozoru bezpieczne składniki potrafią zmienić się nie do poznania po kontakcie z niską temperaturą. Dzięki kilku prostym zasadom można uniknąć najczęstszych kuchennych pomyłek.
Polska branża spożywcza kojarzona jest na świecie głównie z eksportem jabłek czy drobiu, jednak ostatnie dni przyniosły sensacyjne wieści z zupełnie innej, rzemieślniczej niszy. Rodzimi producenci serów farmerskich dokonali historycznego wyczynu na j...
Mało kto wie, że w odległym zakątku świata znajduje się miasto, które od prawie 30 lat jest polską stolicą w Brazylii. Jak wygląda życie w Áurei? Okazuje się, że gmina licząca niecałe 4 tysiące mieszkańców posługuje się nie tylko językiem polskim, al...