Pełna sala, rezerwacje na weekend, kolejka oczekujących na stolik i wieczory, podczas których kuchnia pracuje na najwyższych obrotach. Z zewnątrz gastronomia wciąż wygląda jak biznes, który właściwie powinien zarabiać sam. Tymczasem właściciele restauracji dobrze wiedzą, że rzeczywistość bywa znaczn...
Na zewnątrz – kolejny zaadaptowany budynek po PGR-ze. W środku nowoczesna odchowalnia prosiąt. W Łężku (pow. śremski) powstał obiekt, w którym każdy detal – od układu budynku, przez wentylację, po system żywienia – podporządkowany jest stabilnemu odc...
Jeszcze do niedawna pieczywo w restauracji było traktowane jako oczywisty dodatek – koszyk chleba pojawiał się na stole niemal automatycznie, często bez większej refleksji nad jego jakością czy formą podania. Dziś sytuacja wyraźnie się zmienia. Coraz...
Polska gastronomia bije kolejne rekordy. Po raz pierwszy liczba placówek przekroczyła 100 tys., a w pierwszym półroczu 2026 r. przybyło ich ok. 3 tys. – pisze w czwartek „Rzeczpospolita”.
Liczba placówek gastronomicznych w pierwszym półroczu urosła o blisko 2 tys., po raz pierwszy przekraczając 100 tys. Szczególnie mocno rośnie segment food trucków – informuje Rzeczpospolita.
Warszawskie biurowce coraz częściej pełnią funkcję miejskich hubów, łącząc przestrzeń pracy z ofertą handlowo-usługową i rozrywkową. Jak wynika z raportu Colliers, liczba takich obiektów wzrosła o 8 proc. w ciągu dwóch lat.
Lato przyniosło trudności dla sezonowej gastronomii w Polsce, której długi wzrosły do 436,4 mln zł - czytamy w "Pulsie Biznesu”. - Ze 100 tys. punktów sezonowej gastronomii działających w Polsce, aż 13,4 tys. restauracji, barów, pubów, kawiarni i foo...
Dzięki rewitalizacji przeprowadzonej przez Koneser Group kamienica z początków XX wieku stała się miejscem, które przyciąga mieszkańców i turystów. Kluczową rolę w tej przemianie odegrały lokale gastronomiczne.
Raport „Pokolenia w gastronomii” pokazuje, że dla ponad połowy pracowników obecna praca w branży to pierwsze doświadczenie zawodowe. Najważniejsze czynniki satysfakcji to wynagrodzenie, stabilność zatrudnienia oraz dobre relacje i atmosfera w zespole...
Rynek gastronomiczny rośnie wraz z wyższymi wydatkami konsumentów i postępującą profesjonalizacją. Mex Polska, holding z GPW, który zarządza 60 lokalami pod ośmioma szyldami, chce to wykorzystać. Odświeżenie flagowej sieci Pijalni daje na tyle dobre...