Ogórki małosolne to absolutny klasyk, chętnie przygotowywany od późnej wiosny aż do końca ciepłych, letnich miesięcy. Ten z pozoru niepozorny specjał natychmiast przywołuje nostalgiczne wspomnienia domowych przetworów czy leniwych popołudni. W czym tkwi sekret ich wyjątkowej chrupkości, dlaczego wła...
Masz ochotę na domowy fast food? Tomasz Królikowski i David Gaboriaud przygotowali przepis na chrupiącego kurczaka w panierce z aromatycznym sosem BBQ. Sekret tkwi w idealnie chrupiącej skórce i wyrazistym, lekko pikantnym sosie z dodatkiem imbiru or...
Jaki chleb na grilla? Jeśli znudziło ci się tradycyjne pieczywo i chcesz przygotować przekąskę, która będzie prawdziwym hitem w gronie znajomych, to sprawdź ten przepis na rwany chlebek czosnkowo-ziołowy. Ja przygotowuję go na różne okazje i za każdy...
Mięso drobiowe jest składnikiem wielu potraw. Ale czy wiesz, jak je przyrządzić, by zawsze było perfekcyjne? Nie wszyscy mają talent do gotowania, ale znajomość podstawowych zasad pieczenia mięsa powinien znać każdy, kto często serwuje kurczaka na ob...
Elżbieta II nie była zbyt wybredna w kwestii posiłków, ale miała swoje ulubione dania i przekąski, a zwłaszcza te drugie zyskały popularność ze względu na królewską sympatię. Niedawno były szef kuchni królowej zdradził, że miała ona słabość do wyjątk...
W kuchni „Pytania na śniadanie” Ewa Pacuła i Kuba Steuermark przygotowali rustico leccese, czyli włoską przekąskę z ciasta francuskiego wypełnioną kremowym nadzieniem pomidorowo-serowym. Prowadzący pokazali, jak w kilku prostych krokach wyczarować ef...
Smażony kurczak to absolutny klasyk, którego największym atutem jest odpowiednio przyprawiona, niezwykle chrupiąca powłoka. Jurek Sobieniak w swoim przepisie czerpie inspirację z popularnego fast foodu wywodzącego się z Louisville, odtwarzając ten ku...
Pestki dyni zwykle traktujemy jak dodatek do pieczywa, sałatki albo jesiennej zupy. Tymczasem te małe zielone nasiona mogą zrobić w diecie znacznie więcej. Są źródłem żelaza, magnezu, cynku, białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Wystarczy garść, by...
W Zagnańsku koło Kielc, u stóp legendarnego dębu Bartka, zainaugurowano wyjątkową akcję sadzenia drzew, która ma upamiętnić tysiąc lat od koronacji Bolesława Chrobrego. Projekt pod nazwą „Tysiąc Dębów na Tysiąclecie Państwa Polskiego” łączy ideę ochr...
To ostatni tydzień internetowego głosowania na Europejskie Drzewo Roku 2026, w którym uczestniczy 110-letni wiąz szypułkowy z Szydłowca, zwanym Krzywym Drzewem. Zwycięzcę konkursu poznamy 24 marca.
Smalec wyparty przez nowoczesne oleje i wiedzę na temat tłuszczów nasyconych nie daje za wygraną. Problem w tym, że porównywanie smalcu do innych wyrobów tłuszczowych jest sporym błędem, bo przecież smalcu nie dodamy do sałatki, a kurczaka nie usmaży...