Czerwiec to czas wysypu borowików, maślaków i kurek, ale w polskich lasach zaczynają pojawiać się też cenione boczniaki łyżkowate. Choć mniej popularne, mają wiele do zaoferowania. Są bogate w białko, błonnik, witaminy z grupy B i minerały. Zawierają związki o właściwościach antyoksydacyjnych i prze...
Chociaż sezon na polskie superowoce kojarzy nam się głównie z truskawkami i borówkami, to właśnie ona pojawia się w ogrodach jako pierwsza. Jagoda kamczacka, choć wciąż pozostaje w cieniu, ma do zaoferowania znacznie więcej, niż mogłoby się wydawać.
Obecne w polskich lasach można znaleźć twory, które przypominają miniaturowe statki kosmiczne. Nadleśnictwo zapewnia jednak, że jest to "całkiem ziemski grzyb". Choć lepiej nie zabierać go do domu, nawet jego nazwa ma w sobie coś wyjątkowego. To poka...
Niecodzienna scena w Książańskim Parku Krajobrazowym. Pojawił się tam biały warchlak o nietypowym umaszczeniu. Fotografowi udało się uchwycić młodego dzika, który spacerował samotnie w pobliżu popularnego szlaku turystycznego. Leśnicy przyznają, że t...
Większość grzybiarzy z niecierpliwością oczekuje jesiennych wysypów borowików i podgrzybków, ale już teraz w lasach można znaleźć interesujące gatunki. Warto wziąć koszyk i wybrać się chociażby na poszukiwania gołąbka zielonawego. Pierwsze okazy poja...
Regularne picie niesłodzonego soku z żurawiny zapewnia wsparcie odporności, układu serca i naczyń, oraz ochronę układu moczowego przed infekcjami. Dlaczego jeszcze warto sięgać po czysty sok z żurawiny i czy to lepsze niż jedzenie jej suszonej wersji...
Ser gouda traktowany jest jako zwykły, codzienny ser, ale mało kto myśli o nim jako o zdrowym produkcie. Co więcej, przez wiele osób jest krytykowany ze względu na wysoką obecność soli i tłuszczów nasyconych. Tymczasem w zestawieniu BBC Good Food gou...
Ricotta to delikatny serek włoski, który zdobył uznanie wielu dietetyków. Jest nie tylko smaczny, ale również pełen wartości odżywczych. Co sprawia, że warto go wprowadzić do swojej diety? Niektórzy mogą być zaskoczeni.
Jarmuż jeszcze niedawno traktowano głównie jako ozdobę talerza. Dziś uznawany jest za jedno z najzdrowszych warzyw świata — pełne witamin, błonnika i antyoksydantów. Badania potwierdzają, że wspiera serce, poprawia odporność i dostarcza więcej żelaza...
Czubryca to przyprawa o wielu korzyściach zdrowotnych, która może wzbogacić nie tylko smak potraw, ale także wspomóc organizm w naturalny sposób. Warto włączyć ją do codziennej diety - szczególnie jeśli cenisz sobie zdrowe odżywianie i ziołowe wsparc...
Kozieradka, roślina znana od starożytności, znalazła potwierdzenie swojego działania we współczesnych badaniach klinicznych. Wyniki analiz pokazują jej korzystny wpływ na regulację gospodarki węglowodanowej i lipidowej, choć stosowanie powinno być sk...