Smakuje jak kurczak, choć wyrasta na pniach drzew. Żółciak siarkowy od lat przyciąga uwagę nie tylko grzybiarzy, ale także naukowców. Badania wykazały, że zawiera liczne związki biologicznie aktywne, jednak eksperci przypominają, że nie każdy okaz nadaje się do jedzenia i wymaga odpowiedniego przygo...
Potrawy z wykorzystaniem grzybów leśnych królują w ten weekend w Borzęcinie. Koła Gospodyń Wiejskich, stowarzyszenia i indywidualni uczestnicy rywalizowali w konkursie kulinarnych w ramach XIX Borzęckiego Święta Grzyba. Wśród dań konkursowych znalazł...
To ulubione grzyby Polaków: cenimy je za intensywny aromat i wyjątkowy smak, ale badania pokazują, że mają do zaoferowania znacznie więcej. Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius) jest źródłem cennych składników odżywczych i związków bioaktywnych,...
Wygląda jak wyjęty prosto z filmu science-fiction, ale można go spotkać w polskich lasach. Rozkrojony piaskowiec modrzak potrafi zaskoczyć jaskrawoniebieskim kolorem, który od razu wzbudza skojarzenia z czymś niejadalnym. Tymczasem grzybiarze dobrze...
To miał być spokojny spacer dwóch grzybiarzy po lesie. Szybko zamienił się jednak w emocjonujący pościg za wyjątkowym okazem. Jeden z mężczyzn nagle zaczął biec i krzyknął: "Coś tam zauważyłem". Drugi wszystko nagrał. Znaleźli sztukę większą od dłoni...
Dziś Bieszczady kojarzą się przede wszystkim z połoninami, dziką naturą i ludźmi którzy szukali tu swojego miejsca na ziemi.. Jednak jeszcze kilkanaście lat temu miały zupełnie inne oblicze. Nad dolinami unosił się dym, wypalano tam czarne bieszczadz...
Zespół z Penn University stworzył z toksycznego grzyba A. flavus obiecujący lek przeciwnowotworowy. Artykuł Naukowcy z UPenn przekształcili śmiercionośnego grzyba w silny związek zwalczający raka pochodzi z serwisu Alert Medyczny.
Wielu z nas już ma ze sobą pierwsze zbiory grzybów w tym roku, a wielu dopiero wyruszy na poszukiwania. Wiele osób też nie zdaje sobie sprawy, że chwila nieuwagi lub nieznajomość przepisów podczas grzybobrania może nas słono kosztować. Gdzie zbierani...
Płachetka zwyczajna nie jest na liście marzeń grzybiarzy, wielu zupełnie niesłusznie pomija ją podczas zbierania. Warto jednak dać jej szansę, bo oczaruje smakiem i podbije kubki smakowe wszystkich miłośników leśnych aromatów.
Las jest skarbnicą smaków i zapachów, a najpopularniejszymi wśród nich są grzyby. Jednak nie wszystkie można zebrać do koszyka. Borowik królewski, choć kuszący i smaczny, jest pod ochroną, a jego zerwanie lub uszkodzenie może okazać się kosztowne.