Czy ryż trzeba płukać przed gotowaniem? Naukowcy rozwiewają wątpliwości

Płukanie ryżu nie jest obowiązkiem w każdym przepisie, ale często decyduje o efekcie na talerzu. Usuwa nadmiar skrobi, dzięki czemu ziarenka po ugotowaniu są sypkie i lekkie. Są jednak dania, w których skrobia jest potrzebna, bo nadaje kremową, kleis...

Zastanawiasz się, czy kasze trzeba płukać przed gotowaniem? Okazuje się, że ten prosty zabieg może zmienić wszystko – od smaku i aromatu, po strukturę ziaren. Dowiedz się, które kasze wymagają płukania, jakie są kulinarne i zdrowotne korzyści tego za...

To jeden z tych kuchennych dylematów, który od lat budzi sporo emocji. Czy ziemniaki przed gotowaniem lepiej zostawić w całości, czy pokroić na mniejsze kawałki? Odpowiedź nie jest tak oczywista, jak mogłoby się wydawać – wszystko zależy od tego, jak...

Świąteczne gotowanie potrafi być nie lada wyzwaniem, zwłaszcza gdy trzeba przygotować kolację wigilijną dla wielu osób. Najlepiej zaplanować pracę w kuchni tak, by ugotować dania wcześniej, a nie w ostatniej chwili. Tylko jak je przechowywać? W tym j...

Wiele osób uważa, że zdrowe odżywianie wiąże się z wysokimi kosztami. Rzeczywistość okazuje się bardziej złożona. Cena zależy od wybranego modelu żywienia, jakości produktów oraz stylu życia. Najczęściej porównuje się dwa rozwiązania: dietę pudełkową...

W świecie zdrowego odżywiania ten super food, zyskał status prawdziwej gwiazdy. To niepozorny składnik, pochodzący z Ameryki Południowej, który coraz częściej gości na polskich stołach. Jest nie tylko źródłem pełnowartościowego białka roślinnego, ale...

Niebieski Bizon Z-058 Rekord bez kabiny pracuje w pocie czoła w ryżu, a pewien Pakistańczyk opisuje żniwa polskim kombajnem. Tak wygląda krótki film na kanale Kisan Agri 92, który znalazł Mateusz Misiak (Matheo780) w czeluściach internetowych zasobów...

Ryż jest tani, łatwo dostępny i można przygotować go na wiele sposobów. Nic więc dziwnego, że dla wielu osób stanowi od podstawowy produkt spożywczy. W ostatnim czasie narosło wokół niego wiele mitów i niedopowiedzeń. Uspokajamy, że ryż można jeść na...

Z analizy opublikowanej przez ekspertów Simplot Food wynika, że w prostym porównaniu wartości odżywczych ziemniaki wypadają korzystniej niż biały ryż. Autorzy zaznaczają jednak, że oba produkty mogą znaleźć miejsce w zdrowym posiłku.

Ryż i ziemniaki są popularnymi dodatkami do obiadu. Zazwyczaj ten pierwszy uchodzi za "fit", natomiast drugiemu nadano miano "tuczącego". Wbrew internetowym poradom, dietetycy mają odmienne zdanie. Z czego ono wynika? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości...