Pierogi z sieciówki i te domowe ulepione przy kuchennym stole to dwa różne jakościowo dania. Tylko ich nazwa się zgadza. Pierwsze przypominają konsystencją gumę do żucia, drugie rozpływają się na języku, uwalniając fioletowy sok. Jak lepić i gotować pierogi z jagodami, żeby nie pękały i zachowały tę...
Święta bez pierogów to nie święta, dlatego wiele z nas już teraz rozpoczyna wyrabiabianie ciasta i lepienie pierogów, żeby w mrażararce czekały na Boże Narodzenie. Smak oraz delikatność ciasta są kluczowe. Jednak nawet doświadczeni kucharze mogą pope...
Pierogi z jagodami w restauracji "U Fukiera" Magdy Gessler kosztują tyle, że przed pierwszym kęsem można zacząć się zastanawiać, czy smak sprosta oczekiwaniom. W ramach testu redakcyjnego zamówiłem porcję za 69 zł i sprawdziłem, co kryje się na taler...
Paragon grozy u Magdy Gessler czy domowy obiad w kultowym barze mlecznym w Warszawie? W ramach testu redakcyjnego sprawdziłem, czy astronomiczna cena to gwarancja smaku. Skonfrontowałem luksus z nostalgią i wziąłem pod lupę letni klasyk – pierogi z j...
Zapraszam po wilgotne i niezwykle puszyste ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi, które można zamienić na jagody kamczackie lub borówki. To mój ulubiony, sprawdzony przepis.
Ciasto Mała Mi to dwukolorowy biszkopt przełożony mlecznym kremem i zwieńczony polewą czekoladową. Świetnie smakuje do filiżanki czarnej kawy na spotkania w gronie koleżanek, ale też może urozmaicić dziecięce przyjęcia urodzinowe przez nazwę nawiązuj...
Mrożenie ciasta na pierogi to świetny sposób na oszczędność czasu, ale kluczowe jest, by po rozmrożeniu było tak samo elastyczne i smaczne jak świeże. Przed świętami trochę sobie ułatwiam pracę i wykorzystuję patent z mrożeniem - nie całych pierogów,...
Zrobienie ciasta na pierogi z wyprzedzeniem to sprawdzony patent na spokojniejsze święta. Dzięki temu w Wigilię wystarczy tylko wyjąć porcję z zamrażarki i skupić się na lepieniu, a nie na pośpiechu przy stolnicy. Jeśli nie wierzysz, warto spróbować....
Chociaż często mylimy je z tradycyjnymi polskimi pierogami, te kaukaskie i środkowoazjatyckie specjały grają w zupełnie innej lidze. Ich ciasto jest tak mięciutkie, że wręcz rozpływa się w ustach, skrywając w środku niesamowicie aromatyczne i soczyst...
Mięciutkie, z pysznymi, słodkimi owocami w środku – takie właśnie powinny być pierogi z wiśniami. O zgrozo, podczas gotowania wiele z nich pęka. Ale spokojnie, bo nasze babcie miały na to swój patent.