Ogórki kiszone i małosolne co roku zajmują sporo półek w mojej domowej spiżarni. Jednak w tym sezonie postawiłam na coś innego, a równie pysznego - zrobiłam ogórki w zalewie gyros, które wyszły obłędne! Dzielę się moim przepisem i zapewniam, że zachwyci również ciebie i twoich bliskich.
Jeśli masz już dość tradycyjnych ogórków, które co roku smakują tak samo, przygotuj inny przysmak w słoikach. Kiedy raz spróbujesz ogórków w słodko-pikantnej zalewie ketchupowej, zwykłe kiszone czy konserwowe mogą przestać ci wystarczać. Zachwycają o...
Przetwory z ogórków to niemal obowiązkowa pozycja na spiżarnianych półkach. Największą popularnością niezmiennie cieszą się klasyczne korniszony i ogórki kiszone, jednak od pewnego czasu stawiam na zupełnie inną recepturę. Ogórki w zalewie musztardow...
Ogórki po litewsku to szybka przekąska, która wyróżnia się słodkim dodatkiem. Zamiast octu czy śmietany pojawia się tu miód, dzięki któremu świeże ogórki dostają zupełnie inny charakter i pasują do cięższych dań.
Kiszenie to sztuka znana w Europie od wieków. Azjatyckie kuchnie pokazują jednak, że można kisić nie tylko kapustę czy ogórki. Warto się zainspirować ich podejściem i wkroczyć w świat nietypowych kiszonek. Mieszkam w Azji i podzielę się ichniejszymi...
Być może latem samodzielnie przygotowujesz ogórki kiszone, które teraz, jesienią, są idealne do kanapek, zup i jako dodatek do drugich dań. Niewykluczone, że po zjedzeniu ogórków, wodę z kiszonki wylewasz po prostu do zlewu. Zanim zrobisz to następny...
Koper, czosnek i chrzan to najczęściej wybierane dodatki do domowych kiszonek. W rumuńskich recepturach pojawia się jednak jeszcze jeden, znacznie mniej oczywisty składnik - świeża kolba kukurydzy. Ma ona dostarczać naturalnych cukrów, które wspieraj...
Ogórki małosolne najczęściej zjadamy prosto ze słoika albo podajemy do kanapek. Tymczasem można z nich zrobić błyskawiczną surówkę, która świetnie pasuje do klasycznego obiadu. Wystarczy kilka dodatków i prosty trik z rozgnieceniem ogórków, dzięki kt...
Sezon na ogórki już tuż-tuż, a to oznacza, że najwyższa pora poszukać inspiracji na przetwory z ogórków. Świetnym wyborem są oczywiście krokodylki - są znacznie bardziej wyraziste niż małosolne i prostsze w przygotowaniu niż klasyczne kiszone, a te z...
Ogórki małosolne mogą być perfekcyjnie chrupiące, jędrne i pełne smaku – pod warunkiem że nie popełnisz jednego błędu. Klucz tkwi w rodzaju soli, który wpływa nie tylko na smak, ale też trwałość. Sprawdź, jak przygotować ogórki małosolne, które zawsz...
Czerwiec to czas, kiedy w polskich domach rozpoczyna się szaleństwo na punkcie ogórków małosolnych. Moja babcia, która w swojej okolicy uchodzi za niekwestionowaną mistrzynię letnich przetworów, zdradziła prosty krok, który gwarantuje idealną jędrnoś...