Świeża węgierka to tylko 46 kalorii na 100 gramów, a mimo to stawia na nogi oporne jelita. Pracują w niej 3 różne mechanizmy naraz, od wiązania wody po pobudzanie skurczów jelit. Kto by pomyślał, że sezonowy owoc robi dla układu trawiennego więcej niż apteczne wsparcie.
Rosną w zaledwie kilka dni i pachną wiosną. Najczęściej przypominamy sobie o nich raz w roku, ale ich potencjał zdecydowanie wykracza poza dekorację wielkanocną. Co tak naprawdę kryje się w kiełkach rzeżuchy?
Jeszcze do niedawna była jedynie sezonowym dodatkiem do kanapek. Dziś kiszona rzodkiewka coraz częściej trafia na listę domowych superfoods. Proces fermentacji całkowicie zmienia jej właściwości, sprawiając, że staje się produktem wspierającym mikrob...
Słowo "pseudo" niezbyt dobrze nam się kojarzy. Pseudozboża powinny być wyjątkiem od reguły. Czym są i to jak bardzo się od siebie różnią sprawdzimy na gryce, komosie oraz amarantusie. Ta trójca nie jest przypadkowa, ponieważ te składniki odbiegają od...
Wyglądem przypomina niewielkiego ziemniaka, ale pod cienką, brązową skórką kryje bardzo słodki i soczysty miąższ. Sapodilla jest popularna w Azji i Ameryce Środkowej, natomiast w Polsce nadal pozostaje egzotyczną ciekawostką. Naukowcy zainteresowali...
Czy da się połączyć historię, emocje i świetną zabawę 212 metrów pod ziemią? W Kopalni Soli Bochnia udowadniają, że tak! Najstarsza kopalnia soli kamiennej w Polsce właśnie wzbogaciła swoją ofertę o zmodernizowaną podziemną zjeżdżalnię, która nie tyl...
Były takie zdania, które powtarzano w każdym domu, bez względu na to, czy mieszkaliśmy w bloku z wielkiej płyty, czy w małym domku na wsi. "Zjedz mięso, ziemniaki zostaw", "samą zupą się nie najesz", "jedz, bo wywietrzeje" – to nie były tylko słowa,...
Gościem Radia Rekord był Krzysztof Ferensztajn, prezes rolno-spożywczego rynku hurtowego w Radomiu. Krzysztof Domagała rozmawiał z nim m.in. o 30-leciu istnienia rynku, znaczeniu lokalności w produkcji żywności, idei wydarzenia „Z giełdy na talerz –...
Sałatka z makrelą w sosie śmietanowo-musztardowym to danie, które łączy przyjemność jedzenia ze wsparciem dla układu nerwowego. Jej sekretem jest makrela, czyli ryba z intensywnym smakiem i wyjątkową zawartością kwasów omega-3, które wspierają zdrowi...
Światowy Dzień Pizzy to święto, które 17 stycznia celebruje się głównie w słonecznej Italii, a zwłaszcza w Neapolu, z którego wywodzi sie pizza. To danie znane i lubiane niemal w każdym zakątku świata. Pizza, czyli symbol Włoskiej kuchnii. Posiada mn...
Ochota na słodkie to jeden z największych problemów podczas odchudzania. Ciągłe odmawianie sobie przyjemności często kończy się frustracją i powrotem do starych nawyków. Na szczęście istnieje naturalna alternatywa, która nie tylko zaspokaja apetyt na...