Szarlotka jabłkami stoi i to dlatego muszą być dobrane z niemiecką dokładnością. Są odmiany, które sprawdzą się zdecydowanie lepiej od innych, i dziś podpowiadamy, których szukać na straganie, a które lepiej zostawić do chrupania na surowo.
Odpowiedni wybór jabłek i kilka prostych kroków to przepis na pyszne przetwory niczym z babcinej spiżarni. Dzięki nim zimowe słodkości, takie jak szarlotka, nabiorą wyjątkowego smaku, który rozgrzeją każde podniebienie w chłodne dni.
Szarlotka mojej mamy ma w sobie coś wyjątkowego. To aromat, do którego chce się wracać. Okazuje się, że za ten smak często odpowiada jeden niepozorny trik, który łatwo odtworzyć w domu. Poznaj sekret szarlotki jak u mamy i dowiedz się, jaki dodatek ś...
Soczyste jabłka są podstawą dobrej szarlotki, ale nieraz nadmiar soku potrafi zamienić kruche ciasto w wilgotny zakalec. Zamiast sięgać po kisiel, galaretkę czy dużą ilość mąki ziemniaczanej, wykorzystuję inny sypki składnik z kuchennej szafki. Tak p...
Kruchy, maślany spód, jabłka pachnące cynamonem i… rozmoczone ciasto? Czasem, nawet jeśli robimy wszystko zgodnie z przepisem, owoce wypuszczają tak dużo soku, że szarlotka wychodzi wodnista. Ja mam jednak swój prosty sposób, aby zagęścić jabłka bez...
Domowy przecier jabłkowy to jeden z najprostszych sposobów na wykorzystanie owoców. Odpowiednio dobrane jabłka pozwalają przygotować pyszną masę bez dużej ilości cukru. Taki przecier świetnie sprawdzi się nie tylko do szarlotki, ale też jako dodatek...
Mimo niezbyt apetycznie brzmiącej nazwy to ciasto okaże się prawdziwym strzałem w dziesiątkę podczas rodzinnego popołudnia - szczególnie jeśli chcesz zobaczyć zdziwione miny bliskich, gdy oznajmisz, że zaraz do kawy podasz... salceson.
Kruche ciasto nie zawsze się udaje. Czasem wychodzi twarde, a innym razem staje się wilgotne od nadzienia, zwłaszcza owocowego. Na szczęście jest na to sposób. Wystarczy dodać do masy pewien składnik, który zawsze uratuje wypiek, nawet ten rozchodząc...
Dziś w "halo tu polsat" Karolina Stolarska-Bigos przygotowała lekki, kremowy jagodowy sernik na zimno bez pieczenia. To idealna propozycja na gorące dni - zachwyca aksamitną konsystencją, intensywnym smakiem jagód i tym, że nie wymaga włączania pieka...
Termoobieg pozwala piec szybciej i bardziej równomiernie, ale nie każda potrawa dobrze znosi intensywny ruch gorącego powietrza. Przed jego włączeniem warto wiedzieć, jak zmienić temperaturę i kiedy lepiej pozostać przy tradycyjnym grzaniu.