Zimny kotlet schabowy nie musi kończyć jako suchy, twardy obiad. Wystarczy odgrzać go w odpowiedniej temperaturze i bez przykrycia, by panierka odzyskała chrupkość, a mięso pozostało soczyste. Najlepsze efekty daje piekarnik lub frytkownica beztłuszczowa, nie mikrofalówka.
Idealna panierka powinna być chrupiąca, złocista i dobrze przylegająca do mięsa. Ze spełnieniem tego ostatniego warunku może być jednak sporo problemów. Istnieje jednak prosty sposób na to, by tego uniknąć i cieszyć się schabowym jak z najlepszej res...
Każdemu z nas zdarzają się dni, kiedy powrót do domu po pracy kojarzy się tylko z jednym pytaniem: co na obiad? Zamiast sięgać po gotowce z marketu, warto mieć w lodówce tajną broń, którą przygotowaliśmy kilka dni wcześniej.
Schabowy to prawdziwy klasyk polskiej kuchni – kojarzy się z niedzielnym obiadem u mamy lub babci, a jego smak zna chyba każdy. Jednak nawet najpopularniejsze przepisy warto czasem delikatnie odświeżyć.
Kotlety z kani mają chrupiącą panierkę i delikatny, soczysty środek. Smażę je dokładnie tak jak schabowe, a potem podaję z ziemniakami oraz ulubioną surówką. Duże kapelusze wystarczą, aby przygotować prosty, bezmięsny obiad dla całej rodziny.
Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz - takie są idealne kotlety schabowe, które potrafi przygotować niemalże każda babcia. Coraz rzadziej korzystamy z tej mądrości, dlatego tak trudno odtworzyć nam ich kultowe dania. Zobacz, jak przyrządzić rozpł...
Przepis na kotlety pasterskie pochodzi z pogranicza polsko-słowackiego i jestem przekonana, że spodoba się wszystkim mięsożercom. W schabowych kieszonkach znajduje się nadzienie z wędzonego boczku i marynowanych grzybków.
Kochamy kotlety schabowe za soczystość, smak i chrupiącą panierkę. Czy można ulepszyć wzór? No pewnie. Odkryj niesamowity patent na schab po bawarsku. Schabowe po bawarsku to pożywne i pyszne daniem główne, które zafascynuje nawet najwierniejszych s...
Mięso na schabowe już pewnie marynuje się w lodówce, ale może nie masz ochoty na kolejne kotlety w panierce. Zmień kurs na południe i przygotuj je w wyrazistym węgierskim sosie. Rodzina doceni odmianę, a przy okazji bałagan w kuchni będzie znacznie m...
Kuchnia mazurska kojarzy się z sytością, prostotą i konkretnymi smakami. Kotlety po mazursku idealnie wpisują się w ten klimat, bo łączą znane składniki w nowej, bardzo apetycznej formie. To świetny pomysł na rodzinny obiad, gdy zwykłe schabowe przes...
Z pozoru nie wyróżniają się niczym specjalnym, ale już po pierwszym kęsie poczujesz, że jesz coś wyjątkowego. Szybko zapomnisz o zwykłych mielonych i schabowych.