Kiedyś, żeby zobaczyć mistrzów kuchni Michelin w akcji, trzeba było zarezerwować stolik z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem. Teraz wystarczy jedno kliknięcie. Flavoury to pierwsza globalna platforma streamingowa, która w jednym miejscu gromadzi ponad 100 szefów kuchni z dwiema i trzema gwiazdkami Miche...
Tego nikt się nie spodziewał: Beau-Rivage Palace w Lozannie żegna się z gwiazdorską szefową kuchni Anne-Sophie Pic, zwalniając ją z pracy. Pic jest legendą w świecie gastronomii — żadna kobieta nie zdobyła tylu gwiazdek Michelin, co ona.
Gwiazdkowi szefowie kuchni coraz częściej sięgają po Riesling zamiast sake, pokazując, że japońska kuchnia ma ogromny, niewykorzystany dotąd potencjał w połączeniu z winami z Alzacji. Podczas Wine Paris 2026 eksperci podkreślali, że to właśnie alzack...
Ile gotować jajka na twardo? Wiele osób podchodzi do tej kwestii mniej rygorystycznie niż w przypadku tych na miękko. A to błąd. Tutaj czas również ma kluczowe znaczenie, a każde dodatkowe sekundy negatywnie wpływają na smak i wartości odżywcze jajka...
Zapomnij o nudnym dorszu. Lucjan czerwony to kulinarny klejnot z tropikalnych raf, który podbija podniebienia szefów kuchni. Jest wyjątkowo pyszny, niemal pozbawiony ości i pełen witamin.
Menu w restauracji rzadko jest przypadkowe. Często powstaje tak, by przyciągać wzrok i budować wrażenie „premium” wyszukanymi nazwami, kuszącymi opisami czy składnikami, które kojarzą się z luksusem. Problem w tym, że – jak podkreślają doświadczeni s...
Gotowanie makaronu może zająć więcej czasu, jeśli robimy to w garnku w dużej ilości wody. Eksperci kulinarni sugerują alternatywną metodę, która pozwala zaoszczędzić czas i ograniczyć liczbę używanych naczyń. Proponują gotowanie makaronu... na pateln...
Wystarczy jedna łyżeczka, żeby rosół smakował jeszcze lepiej. Nie chodzi o maggi ani kostkę rosołową, ale o składnik, który wiele osób ma już w kuchennej szafce.
Delikatna, kremowa i bez suchych grudek - tak wygląda jajecznica idealna. Wystarczy spokojne podgrzewanie i kilka minut cierpliwego mieszania, żeby śniadanie wyszło jak z dobrej restauracji.
Dzisiaj świętujemy Dzień Polskiej Żywności. Doskonałość w kuchni zaczyna się od produktu, a Polska ma się czym chwalić. W menu autorstwa Andrea Camastry oraz jego zespołu, polskie składniki są gwiazdami wieczoru. Lokalność jest w jego kuchni fundamen...
Giorgio Servetto, włoski szef kuchni wyróżniony dwiema gwiazdkami Michelin, na kilka dni przejmie stery w dwóch podwodnych restauracjach archipelagu. To rzadka okazja, by spróbować autorskiego menu przygotowanego przez mistrza.