Dla Poznania i kulinarnej Polski to wstrząsająca infromacja. W piątek 6 lutego zmarł Paweł Mieszała, współwłaściciel przywróconej do życia kultowej poznańskiej kawiarni Kociak. Miał zaledwie 51 lat. Rodzina poinformowała, że przyczyną śmierci była poważna choroba. Odejście cenionego cukiernika i spo...
Idealne kruche ciasto to klucz do tarty, którą będzie zajadać się cała rodzina, a znajomi na pewno poproszą o przepis. Ten jest od znajomego cukiernika, który sprawił, że pieczenie domowej tarty przestało być utrapieniem, a stało się przyjemnością.
– Brawo, właśnie stworzyliśmy Ministerstwo Prawdy im. George’a Orwella, tylko z uśmiechem i tęczowymi flagami. I jeszcze będą nam wciskać, że to „walka z hejtem” – m.in. tymi słowami Tomasz Cukiernik skomentował w mediach społecznościowych nowelizacj...
Nowy Sącz ma kolejny powód do dumy. Karol Gołdyn znalazł się w gronie dwunastu najlepszych cukierników w Polsce i został laureatem ogólnopolskiego konkursu Skills Poland 2025, który odbył się w Gdańsku. To jeden z najbardziej prestiżowych konkursów b...
Liczba placówek gastronomicznych w pierwszym półroczu urosła o blisko 2 tys., po raz pierwszy przekraczając 100 tys. Szczególnie mocno rośnie segment food trucków – informuje Rzeczpospolita.
Warszawskie biurowce coraz częściej pełnią funkcję miejskich hubów, łącząc przestrzeń pracy z ofertą handlowo-usługową i rozrywkową. Jak wynika z raportu Colliers, liczba takich obiektów wzrosła o 8 proc. w ciągu dwóch lat.
Lato przyniosło trudności dla sezonowej gastronomii w Polsce, której długi wzrosły do 436,4 mln zł - czytamy w "Pulsie Biznesu”. - Ze 100 tys. punktów sezonowej gastronomii działających w Polsce, aż 13,4 tys. restauracji, barów, pubów, kawiarni i foo...
Dzięki rewitalizacji przeprowadzonej przez Koneser Group kamienica z początków XX wieku stała się miejscem, które przyciąga mieszkańców i turystów. Kluczową rolę w tej przemianie odegrały lokale gastronomiczne.
Raport „Pokolenia w gastronomii” pokazuje, że dla ponad połowy pracowników obecna praca w branży to pierwsze doświadczenie zawodowe. Najważniejsze czynniki satysfakcji to wynagrodzenie, stabilność zatrudnienia oraz dobre relacje i atmosfera w zespole...
Rynek gastronomiczny rośnie wraz z wyższymi wydatkami konsumentów i postępującą profesjonalizacją. Mex Polska, holding z GPW, który zarządza 60 lokalami pod ośmioma szyldami, chce to wykorzystać. Odświeżenie flagowej sieci Pijalni daje na tyle dobre...