Moja babcia zawsze podawała schabowe z kapustą zasmażaną, która była idealna - gęsta, wyrazista i niezwykle aromatyczna. Wszyscy w rodzinie prosili o dokładkę. Pewnego razu zapytałam babci, w czym tkwi sekret tak pysznej kapusty zasmażanej. Podała mi przepis i opowiedziała o metodzie dwóch palców.
Kapusta zasmażana ma w sobie coś bezczelnie prostego: kilka składników, a efekt taki, że w kuchni robi się tłoczno. Klucz to cierpliwe gotowanie i zasmażka zrobiona tak, żeby kapusta zasmażana była gęsta.
Ten przepis ratuje od nudy na talerzu. To świetna alternatywa dla klasycznych surówek czy zasmażanej kapusty. Serwowana na ciepło duszona kapusta czerwona z buraczkami świetnie sprawdzi się na jesienny i zimowy obiad.
Są takie obiady, o które nikogo pytać nie trzeba, bo z góry wiadomo, że będą smakować. Schabowy z zasmażaną kapustą i ziemniaczkami to zdecydowanie jeden z nich, bo czy ktokolwiek mógłby mu odmówić? Ale skoro smażony przysmak nie należy do najzdrowsz...
Owocowe szaleństwo trwa już od dobrych kilku tygodni. Świeże owoce to doskonały pretekst do tego, aby upiec słodziutki deser. Plan brzmi jak marzenie, a do pełni szczęścia brakuje tylko jednego - idealnego efektu końcowego. Zobacz, co zrobić, żeby so...
Zakwas buraczany stanowi podstawę tradycyjnego barszczu na Wigilię. Warto zrobić go już teraz, aby w pełni ukisł i nabrał smaku. Z tą wskazówką od babci zakwas na pewno się uda i nie spleśnieje.
Wraz z dniem 13 lutego wycofane zostały modele GPT5 (Instant i Thinking), a także GPT-4o, GPT-4.1, GPT-4.1 mini oraz o4-mini. Staną się one całkowite niedostępne z poziomu ChatuGPT, co zdecydowanie nie przypadło do gustu części użytkowników. Ruszyli...
Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz - takie są idealne kotlety schabowe, które potrafi przygotować niemalże każda babcia. Coraz rzadziej korzystamy z tej mądrości, dlatego tak trudno odtworzyć nam ich kultowe dania. Zobacz, jak przyrządzić rozpł...
Choć korzenie kutii sięgają dawnych kresów, dziś coraz częściej wraca na polskie stoły jako słodki deser pełen nuty maku, bakalii i miodu. To jeden z tych smaków, które potrafią przenieść w czasie, a jednocześnie świetnie odnajdują się w nowoczesnych...
Dbając o florę bakteryjną jelit, wspieramy prawidłową pracę mózgu. Jednocześnie zmniejszamy ryzyko chorób neurodegeneracyjnych - potwierdzają badania na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Dobroczynny wpływ na mózg mają m.in. kefiry, jogurty i kapu...
W nadchodzącą sobotę (25 października, godz. 12:00-15:00) biblioteczny dziedziniec ponownie zamieni się w tętniącą życiem wiejską zagrodę, z której unosić się będą aromaty dawnej polskiej kuchni. Wydarzenie ma charakter otwarty i rodzinny – zapraszam...