Marynuję w niej szynkę. Jest idealna na Wielkanoc

Brzoskwiniowe koreczki z mozzarellą i prosciutto to szybka i elegancka przekąska. Słodycz owoców, delikatny ser i aromatyczna szynka tworzą wyjątkowe połączenie smaków – idealne na przyjęcie.

W kuchni jest tak, że kilka prostych składników podanych w nieco inny sposób może smakować jak prawdziwy rarytas. Rolki z szynki to mój sprawdzony patent na odczarowanie nudnych półmisków z wędlinami. Tym razem w środku farsz z twarożkiem i chrupiący...

Wielu z nas narzeka, że kupione wędliny szybko tracą świeżość, mimo że przechowujemy je w lodówce. Choć winą często obarczamy producentów, to właśnie codzienne nawyki mogą powodować, że mięso psuje się znacznie szybciej. Błąd popełniany już przy pako...

Soczysta pieczona karkówka potrafi zamienić zwykły obiad w prawdziwą ucztę. Wystarczy prosta marynata na bazie cebuli, czosnku i musztardy, by mięso stało się kruche i pełne smaku. Po upieczeniu plastry są rumiane, lśniące od sosu i przykryte miękką,...

Soczysta karkówka to mój ulubiony obiad. Smakuje o niebo lepiej, gdy przygotowuję ją w marynacie z cebuli. Do tego trochę czosnku, przypraw, miodu i musztardy. Odpowiednio upieczone mięso wychodzi niezwykle aromatyczne, sos jedwabisty, a cebula lekko...

Grillowana pierś z kurczaka często bywa sucha, ale wystarczy odpowiednia marynata, by mięso pozostało miękkie i pełne smaku. W tym wydaniu każdy kawałek otula gęsta mieszanka jogurtu, czosnku i przypraw, która chroni mięso przed nadmiernym wysuszenie...

Nie trzeba rozpalać ogniska czy grilla ani czekać na idealną pogodę, żeby cieszyć się smakiem pieczonych kiełbasek. Wystarczy dobra marynata i kilka prostych dodatków z piekarnika.

Lubisz chrupiące, soczyste i wyraziste w smaku warzywa? Ogórki małosolne wypadają blado, kiedy na stole pojawia się miseczka z gniecionymi rzodkiewkami. Można je zajadać na przekąskę już po dwóch godzinach leżakowania w marynacie.

W piątek 22 sierpnia wybrałem się na ciężkowicką Wielkanoc. Uprzednio byłem tutaj na początku lipca przy okazji zjazdu Polskiego Towarzystwa Botanicznego. Czas było sprawdzić, co się tutaj zmieniło. Jedno jest pewne, najbardziej kwitnąco Góra Wielkan...

Coraz więcej osób wybiera spędzenie Wielkanocy w górach bo pozwala to przeżyć święta bez pośpiechu, w pięknych okolicznościach przyrody i z pełną oprawą kulinarną oraz tradycyjną.