Kojarzony głównie z aromatyczną kawą i orientalnymi deserami, kardamon ma znacznie więcej do zaoferowania niż tylko wyjątkowy smak. Badania prowadzone w Europie i Azji pokazują, że regularne sięganie po tę przyprawę może wspierać metabolizm, układ krążenia i pracę układu pokarmowego. Co ważne, nie c...
Czubryca to przyprawa o wielu korzyściach zdrowotnych, która może wzbogacić nie tylko smak potraw, ale także wspomóc organizm w naturalny sposób. Warto włączyć ją do codziennej diety - szczególnie jeśli cenisz sobie zdrowe odżywianie i ziołowe wsparc...
Kozieradka, roślina znana od starożytności, znalazła potwierdzenie swojego działania we współczesnych badaniach klinicznych. Wyniki analiz pokazują jej korzystny wpływ na regulację gospodarki węglowodanowej i lipidowej, choć stosowanie powinno być sk...
Wstępne zainteresowanie Japończyków naszym imbirem już jest, bo kraj chce się uniezależnić od dostaw z Chin. Polska jest dla nich ciekawym kierunkiem, bo dotąd u nas nikt imbiru nie uprawiał. Teraz wzięli się za to naukowcy z Poznania i dopracują met...
Na sklepowych ladach często przegrywa z bardziej "prestiżowymi" gatunkami, choć pod względem składu naprawdę nie ma się czego wstydzić. Ma dużo białka, mało tłuszczu i niski poziom rtęci, więc dla wielu osób będzie bezpieczniejszym wyborem niż część...
Sezon na te warzywa trwa do maja, ale to właśnie teraz trafić można na moment kulminacyjny. Dla wielu osób ich smak wciąż pozostaje tajemnicą, ale najwyższa pora, by ją odkryć. To jedno z najzdrowszych warzyw, jakie można zaprosić teraz na talerze.
Ser gouda traktowany jest jako zwykły, codzienny ser, ale mało kto myśli o nim jako o zdrowym produkcie. Co więcej, przez wiele osób jest krytykowany ze względu na wysoką obecność soli i tłuszczów nasyconych. Tymczasem w zestawieniu BBC Good Food gou...
Jarmuż jeszcze niedawno traktowano głównie jako ozdobę talerza. Dziś uznawany jest za jedno z najzdrowszych warzyw świata — pełne witamin, błonnika i antyoksydantów. Badania potwierdzają, że wspiera serce, poprawia odporność i dostarcza więcej żelaza...
Samar Khanafer, autorka kulinarna o polsko-libańskich korzeniach, jakiś czas temu opuściła Polskę i zamieszkała w Wielkiej Brytanii. Ostatnio zaś miłośniczka kuchni świata gościła Maksa Behra, przed którym odkryła nieco mniej znane oblicze Londynu. W...
Regularne picie niesłodzonego soku z żurawiny zapewnia wsparcie odporności, układu serca i naczyń, oraz ochronę układu moczowego przed infekcjami. Dlaczego jeszcze warto sięgać po czysty sok z żurawiny i czy to lepsze niż jedzenie jej suszonej wersji...