Co prawda drożdżowe racuchy nie są tak szybkie do przygotowania, jak placuszki z proszkiem do pieczenia, jednak trzeba przyznać, że tylko one naprawdę smakują jak u babci. Najpopularniejsze są z dodatkiem jabłek, ale w sezonie na śliwki węgierki grzechem byłoby nie skosztować ich również w tej wersj...
Słodkie śniadania mogą być też pożywne. Te racuchy na długo uciszą burczenie w brzuchu bez uczucia ciężkości. Są lekkie, puszyste i tak smaczne, że zwykłe placki pójdą w odstawkę.
Racuchy potrafią być kapryśne – czasem po usmażeniu są ciężkie lub suche, a wtedy cały wysiłek włożony w smażenie po prostu idzie na marne. Te jednak wychodzą mięciutkie i puszyste jak chmurka, a to wszystko dzięki jednemu dodatkowi.
Szczyt zbiorów nie sprawił, że jabłka na rynku hurtowym można sprzedać szybciej. Owoców nie brakuje. Jak kształtuje się sytuacja w dniu 25.09.2025 r.? Artykuł Szczyt zbiorów, więc jabłek nie brakuje – hurtowe ceny jabłek, Bronisze, 25.09.2025 pochod...
Przetwórcy w Mołdawii stoją przed tym samym wyzwaniem, co przetwórcy w Polsce. Różnica jest taka, że główną przyczyną znacznie mniejszych dostaw jabłek przemysłowych nie jest ani późniejszy start wegetacji, ani susza. Artykuł Mniejsze dostawy jabłek...
Delikatne, miękkie i puszyste placuszki mają cudowną moc rozładowywania rodzinnych napięć. Gdy tylko pojawiają się na stole, drobne sprzeczki przestają mieć znaczenie. Ostatnio hitem w moim domu są placuszki budyniowe, które już same w sobie są tak p...
Kiedy w Polsce bezapelacyjnie królują racuchy, za naszą południową granicą na śniadanie wybierają coś zupełnie innego. Te puszyste placuszki są miękkie jak obłoczek i po jednym kęsie zrozumiesz, dlaczego Czesi tak je uwielbiają.
Serek wiejski po połączeniu z jajkami i jabłkiem daje miękkie, delikatne placuszki. Wychodzą lekko słodkie, wilgotne w środku i dobre od razu po usmażeniu. Najlepsze jest to, że nie ma tam ani grama glutenu, więc są delikatne jak chmurka i leciutkie...
W ostatnich miesiącach coraz częściej eksperymentuję z przepisami inspirowanymi kuchnią azjatycką. To właśnie wtedy odkryłem ten nietypowy sposób przygotowania naleśników z dwóch różnych warstw ciasta. Efekt jest bardzo ciekawy – jedna część jest lek...
Racuchy anielskie z jabłkami to klasyczny deser albo podwieczorek. Przygotujesz je tak jak dawniej robiły to nasze babcie i mamy. Dzięki temu są puszyste, miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i pełne kawałków jabłek. Najlepiej smakują jeszcz...
Racuchy ze śliwkami to jeden z tych deserów, które najlepiej smakują właśnie pod koniec lata. Puszyste ciasto na kefirze, soczyste owoce i delikatna kwaskowatość śliwek tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Do przygotowania nie potrzebuję naw...