Mięso z kurczaka jest jednym z najpopularniejszych produktów w naszych kuchniach. Jest tanie, szeroko dostępne i łatwe w przygotowaniu, dlatego wiele osób kupuje je na zapas i przechowuje w lodówce – i tu zaczynają się schody. Powstało bowiem wiele mitów dotyczących sposobów i czasu przechowywania t...
W trakcie sezonu grzybowego w lasach nie brakuje osób poszukujących między innymi prawdziwków, maślaków czy podgrzybków. Wiele osób zbiera je z myślą o późniejszym suszeniu. Niektórzy mają zamiar trzymać je w lodówce i zużyć w formie świeżej. Jak dłu...
Jajka to jeden z najchętniej zjadanych przez nas produktów. Zdarza się, że ugotujemy ich za dużo lub celowo chcemy ugotować więcej jaj na zapas. Przechowywanie ich w lodówce pozwoli ograniczyć marnowanie żywności i przygotować szybkie, pożywne posiłk...
Wreszcie zaczyna się wyczekany sezon na polskie truskawki. Te słodkie owoce mają całe grono swoich wielbicieli. Czasem jednak, gdy truskawka zbyt szybko się zepsuje, musimy obejść się smakiem. Ale są naprawdę proste sposoby, żeby przedłużyć ich śwież...
Jajka to jeden z najczęściej spotykanych produktów w polskich kuchniach. Są nie tylko wszechstronne w przygotowaniu, ale także bogate w cenne składniki odżywcze. Warto jednak wiedzieć, jak najlepiej je wykorzystać i przechowywać, by czerpać z nich ma...
Naturalny ser to produkt wymagający odpowiednich warunków przechowywania. Często trafia do lodówki w foliowych opakowaniach lub woreczkach, w których został kupiony. Eksperci mówią, że to poważny błąd, który może skrócić trwałość sera i wpłynąć na je...
Wysokie temperatury to morderczy test dla świeżych produktów. Wystarczy kilka godzin na kuchennym blacie, by w domu zaroiło się od muszek owocówek. Polacy wciąż masowo wyrzucają zepsute jedzenie, często dlatego, że brakuje im podstawowej wiedzy o sor...
Wielu uważa, że miód się nie psuje i może stać w spiżarni latami. Rzeczywistość jednak wygląda inaczej. Znany pszczelarz z Wąchocka wyjaśnił, jak długo można bezpiecznie przechowywać miód i dlaczego warto unikać trzymania go zbyt długo. Kluczowy okaz...
Przechowywanie sianokiszonki nie podlega tym samym zasadom co kiszonka w programie azotanowym. Bele można składować na gruncie, ale tylko przy zachowaniu określonych warunków i przez ograniczony czas. Jakich?
Magazynowanie ziarna po żniwach pozwala poczekać na korzystniejszą koniunkturę, ale wymaga systematycznej kontroli warunków składowania. Aby surowiec zachował dobrą jakość, należy przede wszystkim pilnować jego wilgotności i temperatury.
W niejednej spiżarni stoją jeszcze słoiki z przetworami sprzed kilku dobrych lat. Ja również długo myślałam, że dopóki wieczko jest wklęsłe, można po nie sięgać. To jednak nieprawda. Domowe dżemy, ogórki i kompoty nie są bezterminowe, dlatego warto w...