Najnowsze badania naukowców z Chin wskazują, że likopen — naturalny barwnik obecny w pomidorach — może skutecznie chronić komórki jelit przed szkodliwym działaniem mykotoksyn produkowanych przez grzyby Fusarium. Eksperci zaobserwowali, że związek ten poprawia funkcjonowanie bariery jelitowej, zmniej...
Po małej porcji czujesz się jak po "koniu z kopytkami"? Gdy ciężkość pojawia się niezależnie od tego co jest zjedzone, rzadko chodzi już o ilość jedzenia. Warto więc rozłożyć to na czynniki, bo diabeł tkwi w szczegółach… posiłków.
Okazuje się, że wiele osób je mozzarellę zupełnie nie tak, jak powinno. Podstawowym problemem jest niewłaściwe przygotowanie jej przed spożyciem. Efekt? Tracimy pełnię smaku i aromatu tego włoskiego przysmaku.
Udana uprawa pomidorów to kwestia nie tylko dobrej rozsady czy pielęgnacji. Ogromne znaczenie ma również stanowisko oraz to, co rosło na nim wcześniej. Jak się okazuje, odpowiednio dobrany przedplon może skutecznie poprawić strukturę gleby i wzbogaci...
Jesz zdrowo, a waga stoi w miejscu? Winowajcą może być twój zegar biologiczny. Badania pokazują, że pora posiłku może być równie ważna jak to, co masz na talerzu.
Tradycyjne, obfite śniadania w formie bufetu powoli odchodzą do lamusa. Powód? Marnotrawstwo żywności i nadmierna konsumpcja. Coraz więcej hoteli zastępuje je m.in. "dedykowanymi" posiłkami przygotowanymi przez szefa kuchni, porcjowanymi daniami czy...
Niektóre pokarmy mogą wpływać na działanie leków, co czasem prowadzi do nieoczekiwanych efektów. Naukowcy badają te interakcje, aby poprawić skuteczność terapii – informuje BBC. Sprawdź, czego unikać, gdy przyjmujesz leki.
Z wiekiem zmienia się nie tylko to, co ląduje na naszych talerzach, ale i godziny, w których sięgamy po posiłki. I jak się okazuje, ma to większe znaczenie, niż dotąd sądzono, szczególnie dla seniorów. Najnowsze badania zespołu z Mass General Brigham...
Coraz więcej badań wskazuje, że nie tylko to, co się je, ale także kiedy się to robi, ma wpływ na zdrowie. Pory posiłków oddziałują na metabolizm, sen i ogólną kondycję organizmu, dlatego od lat są przedmiotem zainteresowania lekarzy i dietetyków. Ws...
Na szybko, na ciepło, na początek dnia – parówki sprawdzają się, gdy chcemy zjeść śniadanie w pośpiechu i na dłużej zaspokoić głód. Lubią je dzieci – są więc takim „pewniakiem” rodziców, choć podawanie ich wywołuje też pewne poczucie winy, bo jednak...