Cukiernicy robią to z bitą śmietaną przed ubijaniem. Efekt? Perfekcyjna konsystencja

Bita śmietana to doskonały dodatek do wielu ciast i deserów, ale tylko wtedy, gdy jest idealnie puszysta i sztywna. Niestety, często pomimo wszelkich starań i długiego ubijania, szybko opada lub staje się zbyt rzadka. Na szczęście istnieje prosty, do...

Puszysta, kremowa i idealnie sztywna bita śmietana to dodatek, bez którego trudno wyobrazić sobie wiele deserów. Problem pojawia się wtedy, gdy zaczyna opadać albo się warzy. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że kluczowe znaczenie ma temperatura i m...

Wakacyjne kurorty kuszą goframi, rurkami z kremem, ciastkami z owocami i deserami sprzedawanymi niemal na każdym deptaku. Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych pokazała jednak, że nazwa produktu nie zawsze odpowiada temu, c...

Czego możemy jako konsumenci spodziewać się w letnich kawiarniach i cukierniach? Jak dowodzi ostatnia inspekcja IJHARS – wielu niespodzianek. Oto jedynie niektóre z wykrytych nieprawidłowości w The post Jagodzianki bez jagód i bita śmietana z tłuszcz...

Powinny być smażone na smalcu, a rozczyn należy przygotowywać wyłącznie ze świeżych drożdży. Dzień przed tłustym czwartkiem sprawdzamy, jak przygotować idealne pączki. W tarnowskiej cukierni Fantazja Mikado praca wre od nocy. Podczas, gdy w zwykły dz...

Mało który naród tak bardzo przeżywa każde odstępstwo od tradycyjnych receptur, jak Włosi. Ananas lub ketchup na pizzy, łamanie makaronu na pół albo śmietana w carbonarze? Od razu chwytają się za głowę. Warto zatem wiedzieć, jak przygotować oryginaln...

Google ma dość czatów. Z botem pogadasz jak w epoce bita łupanego

Aromatyczny gulasz to sprawdzony sposób na to, by zadowolić gości. Robert Makłowicz ma swój niezawodny sposób, by odpowiednio zagęścić sos. Żadna mąka ani śmietana nie będą tutaj potrzebne.

Zastanawiasz się, jak zagęścić sos bez użycia mąki czy śmietany? Kulinarne autorytety sugerują, że wystarczy gotowanie bez przykrywki. Nieraz taki proces zajmuje zbyt wiele czasu. Na szczęście jest inny sposób na uzyskanie gęstej konsystencji, bez si...

Obłędnie smaczny hit od Bogumiła Przybylaka! Dziś w "halo tu polsat" mistrz kuchni przygotował krupnik z żeberkami, pieczonymi ziemniakami i kwaśną śmietaną - pożywny jak dwa dania obiadowe w jednej misce. Syci, rozgrzewa i zachwyca aromatem - idealn...