Nie każde mięso trzeba panierować, smażyć i ratować dużą ilością tłuszczu, żeby było smaczne. Wystarczy wolniejsze duszenie, warzywa i prosty sos, który powstaje w garnku sam z siebie. Efekt jest miękki, delikatny i dużo łagodniejszy niż klasyczny kotlet z patelni.
Jeśli lubisz schab z rumianą skórką i soczystym mięsem w środku, wypróbuj przepis na słodko-ostrą marynatę na bazie miodu i musztardy Dijon. Jednak zanim natrzesz mięso, zrób jedną prostą rzecz, a pieczeń wyjdzie tak krucha, delikatna i pełna smaku,...
Zapomnij o staniu przy patelni i pilnowaniu ognia. Ten gulasz z piekarnika robi się praktycznie sam, a mięso wychodzi tak kruche, że nawet nie będziesz potrzebować noża.
5 listopada minęło 40 lat od pierwszego w Polsce przeszczepu serca, przeprowadzonego przez zespół kardiochirurgów pod kierunkiem prof. Zbigniewa Religi. 27 września w Śląskim Centrum Chorób Serca w Zabrzu przeszczepiono serce Szymonowi Magierze z No...
Jeśli na andrzejki planujesz coś bardziej rozgrzewającego niż zimne przekąski, to danie będzie strzałem w dziesiątkę. Mięso duszone tak długo, że rozpada się pod widelcem, a w gęstym, aromatycznym sosie znika jeszcze szybciej z talerza. To ciepłe dan...
Zwykle sięgamy po dorsza lub łososia, ale kulinarni smakosze wiedzą, że istnieje ryba o smaku tak delikatnym, że nazwano ją "łososiem Dunaju". Głowacica, bo o niej mowa, to prawdziwy rarytas. Dlaczego warto włączyć ją do swojej diety i w czym jest le...
Na obiad w dzień Wszystkich Świętych sprawdzą się potrawy, które nie wymagają długich przygotowań w kuchni. Pierś kurczaka w kremowym sosie stanie na wysokości zadania i wielu osobom przypadnie do gustu.
Smażenie karpia nie musi kończyć się tym, że na patelni pojawia się sucha ryba o mulistym i gorzkim posmaku. Jeden prosty trik z kuchni naszych babć sprawia, że mięso jest jędrne, delikatne i zdecydowanie smaczniejsze niż w klasycznej wersji.
Odkryj sposób na obłędnie soczyste mięso w orientalnym wydaniu. Ta pieczona pierś z kurczaka w sosie curry to ekspresowy hit, który zachwyca kremową konsystencją i głębią aromatu.