Mleko pasteryzowane, UHT, a może „Bez laktozy”?

Od 14 czerwca 2026 roku wchodzą w życie nowe przepisy Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotyczące rynku przetworów mlecznych. Zmiany obejmą przede wszystkim mleko zagęszczone oraz mleko w proszku, czyli produkty określane jako mleko konserwowane....

Forum Mleko to miejsce, gdzie najlepsi eksperci, praktycy i doradcy pokażą, jak w realiach rosnących kosztów, zmiennego rynku i zmian klimatycznych nadal utrzymać wysoką rentowność produkcji mleka. Spotkajmy się już 3 i 4 lutego, aby wspólnie dyskuto...

Izraelski gigant spożywczy Strauss Group wprowadzi na rynek sery i mleko, które powstały bez udziału zwierząt. Opierają się na białku serwatkowym wytworzonym za pomocą grzybów. Nowa technologia pozwala na uzyskanie tekstury, smaku i wartości odżywczy...

Uprawa kukurydzy zdaniem Leszka Łuszcza jest zbyt kosztowna, zwłaszcza w górskich warunkach, w jakich przyszło mu gospodarować, do tego dochodzi jeszcze nie mniej kosztowny zbiór. Dlatego rolnik po kilku latach zrezygnował z uprawy kukurydzy i produk...

W Unii Europejskiej mają zmienić się zasady zawierania umów na sprzedaż produktów rolnych, w tym mleka. Choć nowe przepisy mają wzmocnić pozycję rolników w łańcuchu dostaw żywności, eksperci branży mleczarskiej ostrzegają, że wielu producentów nadal...

Po wygaśnięciu porozumienia dającego Ukrainie właściwie wolny dostęp do rynku Unii Europejskiej, znów obowiązują cła i ograniczenia taryfowe dotyczące produktów rolnych. W ostatnim dniu czerwca ogłoszono porozumienie pomiędzy UE a Ukrainą w sprawie p...

Trzy napoje: kefir, maślanka i zsiadłe mleko, chociaż mają ze sobą wiele wspólnego, są odmiennymi produktami. Czym się różnią? Podobieństw jest znacznie więcej, ale są też istotne odmienności. W tym artykule tłumaczymy, jak wybrać najlepszy dla sobie...

Chorwacja przez długi czas była jednym z najpopularniejszych wakacyjnych kierunków Polaków, ale trend ten stopniowo się zmienia. Odpowiadają za to między innymi kwestie finansowe, które wiele osób wiąże z wprowadzeniem euro. Głos w tej sprawie zabrał...

Niestety, ceny skupu podstawowych produktów rolnych spadły w czerwcu 2025 r. w stosunku do miesiąca poprzedniego (o 1,4%). Wyjątek stanowiło żyto. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku ceny skupu wzrosły (o 12,7%), ale czy to jest pocies...

PFAS, tzw. wieczne chemikalia, przenikają do płodu i mleka matki, wpływając na rozwój odporności dziecka i reakcję na szczepienia. Artykuł Wieczne chemikalia przenikają przez łożysko i mleko matki zaburzając odporność niemowlęcia pochodzi z serwisu A...