Chcesz uzyskać naturalnie słodkie przetwory? Podpowiadamy, rewolucyjny sposób na dżem bez cukru i słodzików. Patent tkwi w użyciu przyprawy, którą prawdopodobnie codziennie stosujesz podczas gotowania. To właśnie sól jest naturalnym konserwantem, który pozwoli ograniczyć użycie cukru w dżemach.
Truskawki same w sobie potrafią być zaskakująco słodkie, dlatego nie dosładzaj ich z automatu. Ten prosty przepis pozwala zachować naturalny smak owoców, a jednocześnie uzyskać gęstą konsystencję i intensywny aromat. Taki dżem może śmiało konkurować...
Trzy składniki, a wśród nich próżno szukać cukru. Czy to oznacza, że dżem wyjdzie kwaśny albo mdły? Oczywiście nie. Jeśli sięgniesz po dojrzałe borówki i dodasz jeden prosty składnik, dżem będzie słodki od owoców, gęsty i naprawdę dobry – taki, który...
Słodziki mogą negatywnie wpływać na zdolność myślenia i zapamiętywania. Badania z Uniwersytetu Sao Paulo sugerują również, że słodziki mogą przyspieszać starzenie się mózgu nawet o 1,5 roku. Wyniki opublikowano w „Neurology”.
Słodki, gęsty i pełen smaku – domowy dżem morelowy to jeden z tych przetworów, które pachną dzieciństwem i latem u babci. Zamiast sięgać po gotowe mieszanki z cukrem żelującym i sztucznymi dodatkami, warto wrócić do sprawdzonego sposobu – tylko owoce...
Przecier pomidorowy z jabłkiem to prosty sposób, aby w kuchni poczuć smak lata przez cały rok. Naturalnie słodki, gęsty i aromatyczny, nie wymaga dodatku cukru, a dodany do zup, sosów czy mięs nadaje potrawom wyjątkowej głębi smaku. Ten przepis spraw...
Bananowa owsianka na mleku to przykład na to, że słodki smak wcale nie musi pochodzić z cukru, słodzików ani nawet dżemu. Wystarczy rozgnieciony banan gotowany razem z płatkami, aby cała owsianka nabrała naturalną, intensywną słodycz i kremową konsys...
Mogłoby się wydawać, że dżem bez ogromnej ilości cukru nie ma prawa bytu, ale w tym przepisie udowadniamy, że wcale nie jest on konieczny. Ten składa się z zaledwie trzech składników, w tym z dwóch owoców. Jeden z nich naturalnie zawiera dużo cukrów,...
Sernik to król polskich i światowych deserów. Nie może go zabraknąć również podczas andrzejkowej zabawy. W wydaniu fit, bez dodatku białego cukru, zajadać się nim można bez wyrzutów sumienia. Jest kremowy, delikatny i tak smaczny, że nikt nie domyśli...
Choć klasyczne ciasto naleśnikowe zazwyczaj bazuje na mące pszennej i mleku, można przygotować je w znacznie lżejszej, wysokobiałkowej wersji. Ten prosty przepis opiera się na zaledwie dwóch podstawowych produktach z lodówki. Naleśniki wychodzą zachw...
Przepełniony słoik potrafi narobić kłopotów: nakrętka się uwypukla, a zalewa wylewa przy pasteryzacji. Za dużo pustego miejsca prowadzi z kolei do ciemnienia dżemu. Ile wolnej przestrzeni należy zostawić pod nakrętką słoika, by uniknąć obu problemów?...