Restauracji z takim odważnym menu chyba w Katowicach jeszcze nie było. Do otwarcia w Starym Dworcu w gastronomicznym sercu miasta szykuje się do otwarcia lokal specjalizujący się w tatarach i stekach. W menu tatary z koniny, jelenia, muflona, śledzia, z wołowiny oraz steki - również z koniny. Tatarl...
Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała ostrzeżenie publiczne dotyczące partii tatara wołowego, w której wykryto bakterie Escherichia coli (STEC) wytwarzające toksynę Shiga. Spożycie zanieczyszczonego produktu może prowadzić do poważnego zatrucia pokarm...
Tatar ze śledzia z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi, to pyszna i błyskawiczna przekąską. Przepis jest bardzo zimowy, więc sprawdzi się na Święta lub na Sylwestra i nie tylko.
Tatar jest znany w polskiej kuchni od dawna. Jego tradycyjna odsłona przyciąga wielu wielbicieli mięsa. Ten specjał można uszykować na tyle sposobów, ile jest gustów, ale niekoniecznie z wołowiną na czele. Sprawdź przepis Doroty Wellman na doskonałeg...
Do obrotu trafiła partia żywności, która może stanowić realne zagrożenie dla zdrowia. Państwowa Inspekcja Sanitarna poinformowała o wykryciu bakterii Salmonella w tatarze wołowym, co uruchomiło natychmiastowe działania wycofujące produkt z rynku. Nie...
Tatar od lat uchodzi za jedną z najbardziej eleganckich przekąsek serwowanych podczas spotkań towarzyskich. Jurek Sobieniak proponuje jednak jego mniej formalną, imprezową odsłonę. Wołowina z łaty podana na chrupiących grzankach, z kremowym sosem na...
Kiedy myślimy o tatarze, przed oczami natychmiast staje nam klasyczna, krwistoczerwona wołowina z dodatkiem cebulki, ogórka kiszonego i surowego żółtka. To kultowa przystawka, która ma jednak sporo ograniczeń – nie każdy lubi surowe mięso, a i jego j...
Choć łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb w większości kuchni świata, w wersji Mateusza Gesslera nabiera zupełnie innego charakteru. Podany nie jako filet, lecz w formie steku ze skórą, łączy się tu z makaronem orzo - ziarnistym, śródziemnomorski...
Zima w polskim wydaniu potrafi być bezlitosna, ale Dorota Gardias właśnie udowodniła, że mróz nie jest wymówką, by rezygnować z luksusu i wyrazistej elegancji. Jej najnowsza stylizacja wygląda jak kadr z paryskiego magazynu mody, a jednocześnie świet...