Choć rynek HoReCa w Polsce rośnie, preferencje konsumentów pozostają zaskakująco stabilne. Niezależnie od tego, czy jedzą w restauracji, zamawiają z dostawą czy odbierają posiłek na wynos, najczęściej wybierają pizzę. Jednocześnie o wyborze lokalu wciąż w największym stopniu decyduje cena. Takie wni...
Niedawno Belvedere Catering, firma cateringowa klasy premium świętowała swoje 30-lecie. Jubileusz firmy oraz jej dalsze plany rozwoju zdominowały kolejny odcinek Rozmowy na noże. Wzięła w niej udział Elżbieta Nitsze, prezes zarządu Grupy Belvedere....
W największych regionach Polski: Warszawie, Krakowie, Trójmieście, Wrocławiu, Poznaniu, Łodzi, Szczecinie oraz na Śląsku ponad 100 restauracji premium do 13 sierpnia bierze udział FineDiningWeek®. Goście mają do wyboru 3 lub 5 dań, a w niektórych res...
Polacy się bogacą, a przy tym każdy z nas po prostu lubi dobrze zjeść. Te dwie rzeczy, świadomość i pieniądze, zaczęły dziś iść w parze, i to jest chyba największa zmiana. Kucharze wracają z zagranicy z nowymi umiejętnościami, ludzie więcej podróżują...
W niewielkim Szczawnie-Zdroju od lat kuracjuszy, turystów i mieszkańców karmi restauracja Babinicz. Jej kuchnia szuka kulinarnego balansu, serwując zarówno kotleciki z dzika i steki z różnych zakątków świata, jak i klasyczny kotlet schabowy. Wszystko...
Są takie poranki, kiedy budzę się i czuję palącą potrzebę przemieszczania się. Nieśpiesznej, bez celu, takiej sztuki dla sztuki drogi. Drogi, podczas której doświadczę przestrzeni i zmienności obrazów zamkniętych w ramach okien. Odpoczynku przy trzas...
Prawdopodobnie większość internautów doskonale kojarzy ten obrazek: Z pozoru spokojny piesek siedzący w płonącym pokoju z filiżanką kawy. Komiks z 2013 roku autorstwa amerykańskiego artysty, KC Greena, w którym postać psa (nazwanego Question Houndem)...
„Bardzo doceniamy wasze nieustające wsparcie”. Double Fine i Compulsion Games opublikowały oficjalne oświadczenia, potwierdzając swój status w świetle wieści o potężnych cięciach w Xbox. Obie ekipy opowiedziały o swojej przyszłości jako niezależne st...
Zabytkowa Wieża Ciśnień Borek we Wrocławiu zyskała nową funkcję – w jej wnętrzach powstała przestrzeń Fine Spot, stworzona z myślą o profesjonalistach z branży HoReCa. To kolejna odsłona konceptu, który z powodzeniem działa już w Krakowie, Poznaniu i...
Wrocławska Wieża Ciśnień Borek zyskała nowe życie jako Fine Spot – przestrzeń łącząca kulturę wina, współczesny design i architektoniczne dziedzictwo. Za projekt wnętrza odpowiada studio mode:lina.
Warszawska edycja Cool Climate Wine Summit pokazała, że duńskie wina przestają być ciekawostką, a stają się realną propozycją dla polskiej HoReCa. Restauratorzy, sommelierzy i importerzy mogli spróbować win tworzonych w modelu rzemieślniczym, organic...