Młode ziemniaki w nowej odsłonie. Ta sałatka zachwyca prostotą i smakiem

Na rynku hurtowym w Broniszach pojawiły się młode ziemniaki z Egiptu w cenie 3,00 zł/kg. To wyraźny sygnał zmiany fazy sezonu i silna konkurencja dla droższego towaru z Cypru oraz krajowych producentów. Przy rosnącej podaży importu presja cenowa może...

Chyba na żadne warzywo nie czeka się tak bardzo, jak na młode ziemniaczki. Niestety jeden drobny błąd może odebrać im smak i strukturę, więc warto poznać najlepsze sposoby na ich wykorzystanie.

Czekamy na nie cały rok, a ich sezon trwa krótko. Młode ziemniaki to jednak coś więcej niż tylko smaczny dodatek do letniego obiadu – to prawdziwa bomba witaminowa, która pod wieloma względami bije na głowę swoje starsze odpowiedniki. Mają mniej kalo...

Młode ziemniaki z wody to już wiosenno-letni klasyk, ale co, gdyby podać je w zupełnie innej formie? Z chrupiącą skórką i miękkim środkiem smakują jeszcze lepiej.

W sezonie najczęściej gotujemy młode ziemniaki i podajemy je z masłem oraz koperkiem. Tymczasem starsze pokolenia znały jeszcze jeden sposób, który pozwalał wydobyć z nich pełnię smaku. Wystarczy prosty dodatek, by zwykłe ziemniaki zamieniły się w sy...

Na rynku w Broniszach końcówka sezonu coraz mocniej działa na niekorzyść ubiegłorocznych ziemniaków. Starszy towar tanieje, a kupujący częściej wybierają już młode bulwy z krajowych gospodarstw.

Ten prosty trik pozwala skrócić przygotowanie do kilku minut i jednocześnie zachować naturalny smak bulw. W codziennej kuchni młode ziemniaki przygotowane w ten sposób stają się jeszcze bardziej praktyczne i szybkie w obróbce. To rozwiązanie szczegól...

Młode ziemniaki nie potrzebują wielu dodatków, ale odpowiedni sposób gotowania potrafi całkowicie odmienić ich smak i konsystencję. Karol Okrasa pokazał prosty patent, dzięki któremu pozostają jędrne, a jednocześnie wyjątkowo kremowe. Wystarczy zmien...

To menu łączy wszystko, czego potrzeba na udane letnie spotkanie. Grzegorz Łapanowski przygotował kurczaka z grilla, warzywa z kremowym dodatkiem oraz drożdżówki z twarogiem i morelami. Każdy z tych przepisów można podać osobno lub stworzyć z nich pe...

Pałac Potockich w centrum Paryża przechodzi gruntowną renowację. Po remoncie wnętrza pałacu, niegdyś jednej z najbardziej okazałych rezydencji w stolicy Francji, będą mieścić przestrzenie biurowe.