Długo szukałam sposobu na idealnie złocistą i chrupiącą panierkę do schabowych, która nie odpada podczas smażenia. Próbowałam różnych trików i teraz wiem już, że sekret tkwi w jednym nieoczywistym składniku. Nie jest nim jednak ani bułka tarta, ani płatki owsiane.
Schabowych wcale nie trzeba robić w panierce z bułki tartej. Obtoczyłam mięso w innym dodatku, żeby zrobić orientalne danie obiadowe. Na myśl o tym produkcie wiele osób złapie się za głowę, bo wykorzystujemy go do ciast, jednak już po pierwszym kęsie...
Schabowy w tradycyjnej, złocistej panierce to król niedzielnego obiadu w większości polskich domów. Chociaż klasyczna wersja z bułką tartą ma rzesze wiernych fanów, to potrafi płatać figle Bułka potrafi błyskawicznie się przypalać na patelni, pić tłu...
Dawniej nazywano je nawet "parmezanem biedaków". Mimo że dziś jest on znacznie bardziej dostępny niż kiedyś, pangrattato wciąż zajmuje ważne miejsce we włoskiej kuchni. To jeden z najsmaczniejszych sposobów na wykorzystanie czerstwego chleba.
Kultowe faworki wcale nie muszą być serwowane wyłącznie na słodko. A najlepszym dowodem na to są niesamowite plecionki z indyka. Połączenie delikatnego mięsa i orzechowej panierki to prawdziwy strzał w dziesiątkę. Zresztą sam się o tym przekonaj i ob...
Szukasz zdrowej i pysznej alternatywy dla masła i margaryny na kanapki? Pasta z orzechów włoskich to aromatyczne smarowidło, które nie tylko wspiera pracę jelit i mózgu, ale też doda twoim posiłkom wyjątkowego smaku.
Ciągle szukamy zamienników do namoczonej bułki w kotletach mielonych i nadal nam mało. Jeśli nie czujesz chemii do kaszy, a jednocześnie myślisz o tym, aby w kuchni stopniowo wprowadzać zdrowsze zamienniki, wypróbuj przepis na mielone z płatkami owsi...
Nie każdy sernik wymaga mielenia twarogu, długiego ubijania i stania przy kuchni przez pół dnia. Ten jest prosty, szybki i dobry wtedy, gdy trzeba przygotować coś słodkiego i jednocześnie łatwego.
Czy da się przygotować panierkę do ryby bez wykorzystania bułki tartej i jajka? Oczywiście, że tak. Ryba smażona bez panierki może być soczysta, aromatyczna i chrupiąca – wystarczy kilka prostych trików i składnik, który z pewnością masz w swojej lod...
Ryba w mące kukurydzianej robi prawdziwą furorę przy obiedzie, bo panierka wychodzi złocista i lekka jak z najlepszej smażalni. Nawet dzieci proszą o dokładkę.
Masz dość sytuacji, w której złocista panierka odpada od twojego kotleta schabowego tuż po wrzuceniu na patelnię? Jeden prosty trik, który stosują profesjonaliści, zmieni wszystko – od chrupkości po wygląd mięsa.