Kiedy po pasteryzacji okazuje się, że część nakrętek nadal "pyka", nie myślimy o tym, żeby je uratować, tylko przekładamy do lodówki i zjadamy w najbliższym czasie. Sytuacja staje się bardziej problematyczna, gdy niezawekowanych przetworów jest więcej. Można je uratować w prosty sposób.
Ponieważ lato pomału zmierza ku końcowi, to i warto korzystać z jego dobrodziejstw. Wrzesień mocno nas rozpieszcza od strony kulinarnej. Smak sezonowych warzyw i owoców warto zamknąć w słoikach. Maliny, śliwki, jabłka czy inne owoce na dżem większość...
Polacy coraz chętniej sięgają po domowe przetwory, stawiając na smak, jakość i tradycję. Jak wynika z najnowszego Barometru Providenta, aż trzy czwarte respondentów woli własnoręcznie przygotowane słoiki niż produkty ze sklepu. Regularne robienie zap...
Coraz więcej osób rezygnuje z cukru w domowych przetworach, szukając zdrowszych alternatyw. Warto jednak pamiętać, że cukier odpowiada nie tylko za słodki smak, ale również pomaga chronić przetwory przed zepsuciem. Przedstawiamy najlepsze zamienniki...
W niejednej spiżarni stoją jeszcze słoiki z przetworami sprzed kilku dobrych lat. Ja również długo myślałam, że dopóki wieczko jest wklęsłe, można po nie sięgać. To jednak nieprawda. Domowe dżemy, ogórki i kompoty nie są bezterminowe, dlatego warto w...
Pod koniec lata na krzewach pojawiają się drobne, intensywnie pomarańczowe owoce, których trudno pomylić z innymi. Rosną gęsto, niemal oblepiając gałązki, i nie należą do grona słodkich przekąsek prosto z krzaka. Mają za to wiele zastosowań w kuchni,...
Zaraza ziemniaczana to jedna z tych rzeczy, która spędza sen z powiek ogrodników. Szybko rozprzestrzenia się po krzaczkach i potrafi w kilka chwil zniszczyć całą uprawę. W sklepach znajdziemy sporo preparatów na tę chorobę, ale jeśli nie chcesz używa...
Zupa krem powinna być gęsta i mieć aksamitną konsystencję. Czasem jednak wychodzi ona wodnista i przez to nie jest tak smaczna, jak powinna. Na szczęście możemy uratować to danie, dodając do niego pewien produkt i wcale nie chodzi tu o mąkę czy śmiet...
Fikus to król domowej dżungli, jednak czasami jego liście zaczynają zmieniać kolor. To wynik pewnego niedociągnięcia pielęgnacyjnego. Brązowe plamy nie są jednak wyrokiem. Wystarczy szybko zacząć działać, aby drzewko na nowo mogło wrócić do formy.
W Wigilię i Boże Narodzenie na naszych stołach prym wiodą dania rybne, a wśród nich prawdziwym królem jest karp. Smażony w panierce potrafi smakować naprawdę pysznie. Sztuką jest go dobrze przygotować i usmażyć tak, by rozpływał się w ustach. Jeśli m...