Dziś w sklepach można trafić na nie rzadko, choć od czasu do czasu pojawiają się w sprzedaży, wzbudzając zaciekawienie młodszych pokoleń. Dawniej nikogo nie dziwiły, bo znacznie częściej wykorzystywano je w kuchni, a nasi dziadkowie cenili ich wyrazisty smak i wyjątkowe właściwości kulinarne.
Zanim polskie stoły zdominowały kolorowe kuleczki i miodowe kółeczka, na stołach królowało nadrobienie. Pod dość tajemniczo brzmiącą dziś nazwą skrywa się kwintesencja domowej kuchni oszczędnościowej, która z kilku podstawowych składników potrafiła w...
Półgęsek to jeden z najbardziej wykwintnych specjałów dawnej kuchni polskiej, uznawany niegdyś za rarytas szlacheckich dworów. Przygotowywany z piersi gęsiej, po obfitym zamarynowaniu w ziołach i powolnym uwędzeniu, zachwyca wyjątkową kruchością oraz...
Krótki klip, tyle niedopowiedzeń. Na TikToku pojawiło się wideo z Krzysztofem Jackowskim, z dźwiękiem o „chorobach jak trąd w Azji”, „poparzeniach” i złowieszczym „trzecia światowa tuż tuż”. Brzmi jak zwiastun katastroficznego serialu, ale to tylko f...
Dowództwo Operacyjne Rodzajów Sił Zbrojnych wyjaśniło, co było źródłem głośnych huków, które w środę były słyszalne na terenie wschodniej Wielkopolski. "Zdarzenie nie stanowiło zagrożenia dla mieszkańców ani dla bezpieczeństwa ruchu lotniczego" - zap...
Zanim na wigilijnych stołach pojawiły się barszcze z uszkami i modne wariacje świątecznych dań, w wielu domach jadło się coś znacznie prostszego. Ta zupa była symbolem biednej, ale mądrej kuchni, opartej na lokalnych składnikach i wierzeniach.
Ogromną zaletą tego dania jest fakt, że można je przygotować z wyprzedzeniem – po kilku dniach, gdy brak czasu, wystarczy otworzyć i zajadać się ze smakiem. Świetnie nadaje się na Środę Popielcową, kiedy na pierwszym planie pojawiają się postne potra...
Choć kiedyś była obowiązkowym punktem na liście zakupów naszych dziadków, dziś omijamy ją szerokim łukiem w warzywniakach. Przegrywa z popularną sałatą lodową czy rzymską, a to ogromna strata dla zdrowia. To niepozorne, zwarte warzywo kryje w sobie p...
Jeszcze niedawno wakacje u dziadków były dla wielu rodzin czymś zupełnie naturalnym, dziś coraz częściej rodzice słyszą: "nie damy rady" albo "mamy własne plany". Zmieniają się role i oczekiwania wobec babć i dziadków, którzy coraz częściej chcą korz...
Współczesne sady często zapełniają nowe odmiany, jednak niektóre starsze grusze nadal mają wiele do zaoferowania. Gruszka komisówka jest tego doskonałym przykładem.
Parzybroda to zapomniana wielkopolska zupa, która dawniej często gościła na letnich stołach. Prosta, sycąca i pełna młodych warzyw potrawa dziś powoli wraca do łask. Sprawdź, jak przygotować tradycyjną parzybrodę z kapustą, ziemniakami i wędzonym boc...