Pierogi z dynią to prosty pomysł na jesienny obiad, który smakuje zupełnie inaczej niż klasyczne ruskie. W środku kryje się słodkawy, wyrazisty farsz, a całość świetnie łączy się z masłem i świeżą szałwią. Robię je wtedy, gdy dynia jest najsmaczniejsza i łatwo dostępna.
Te ciasteczka są idealne na jesień. Przygotowane z sezonowego warzywa i z dodatkiem czekolady, są tym, co każdy z nas potrzebuje, gdy pogoda za oknem nie rozpieszcza, a wieczory umilają słodkości i kubek gorącej herbaty.
Nie ziemniaczane i nie z cukinii, a z warzywa, na które sezon jeszcze trwa. Placki polewamy prostym sosem, który pasuje do nich doskonale i proszę - letni, pyszny obiad jest gotowy.
Hummus, pasty jajeczne i twarożki są pyszne, ale latem, gdy stragany pękają w szwach od sezonowych warzyw, aż szkoda ich nie wykorzystać. To właśnie teraz jest najlepszy czas na spróbowanie tego smarowidła – letniego, smacznego i wyjątkowo prostego w...
Grecka gemista to jedno z tych dań, które najlepiej oddają smak śródziemnomorskiego lata. Dojrzałe pomidory i soczyste papryki wypełnione aromatycznym farszem z ryżu, świeżych ziół i oliwy powoli pieką się w piekarniku, dzięki czemu nabierają wyjątko...
W każdej części świata ktoś wymyślił pierogi, ale zrobił to na swój, całkowicie unikalny sposób. Wontony, bo o nich mowa, nie wyglądają spektakularnie, a mimo to kładą na łopatki wiele popularnych potraw. Ciężko się nimi najeść, ale ich siłą jest pre...
Niektórym osobom kulebiak kojarzy się jedynie ze świętami Bożego Narodzenia. Inni w ogóle nie znają tego tradycyjnego wypieku z Lubelszczyzny i Podlasia. Jednak w mojej kuchni faszerowany placek pojawia się bardzo często. Latem do środka wrzucam młod...
Choć kartacze serwuje się tu w sposób, który u tradycjonalistów może budzić zdziwienie, to ciasto i farsz kryją w sobie czystą klasykę Podlasia. Szefowa kuchni w restauracji Żubrowisko, Barbara Koźlak, zdradziła nam, jaka odmiana ziemniaka najlepiej...
Na sam placek potrzebujesz jedynie czterech składników, cała reszta to farsz, bez którego da się obejść, choć Chorwaci zdecydowanie by go nie odpuścili. Poznaj przepis na soparnik.
Święta bez pierogów to nie święta, dlatego wiele z nas już teraz rozpoczyna wyrabiabianie ciasta i lepienie pierogów, żeby w mrażararce czekały na Boże Narodzenie. Smak oraz delikatność ciasta są kluczowe. Jednak nawet doświadczeni kucharze mogą pope...
Pierogi z sieciówki i te domowe ulepione przy kuchennym stole to dwa różne jakościowo dania. Tylko ich nazwa się zgadza. Pierwsze przypominają konsystencją gumę do żucia, drugie rozpływają się na języku, uwalniając fioletowy sok. Jak lepić i gotować...