Kozie mleko coraz częściej trafia nie tylko do serów, lecz także do porannej kawy. Ma wyrazistszy smak, dobrze łączy się z espresso i dla części osób okazuje się łagodniejsze dla żołądka. Warto jednak sprawdzić etykietę, bo zawartość tłuszczu zależy od konkretnego produktu.
Nowe badania pokazują, że większość popularnych mlek roślinnych nie zachowuje się jak klasyczne ciecze. Zamiast tego przypominają substancje takie jak ketchup czy szampon, co wpływa na to, jak się rozlewają, mieszają i smakują.
Najnowsze badania australijskich naukowców wskazują, że sprawa jest bardziej złożona, niż sugerują etykiety. Nie tylko zawartość składników odżywczych decyduje o wartości produktu.
Pustynne białe złoto w Polsce wciąż jest mało popularne i uchodzi za luksusowy rarytas. Trudno znaleźć je w osiedlowym markecie – najłatwiej zamówić je w sieci lub spróbować podczas wakacji w egzotycznym kurorcie. Choć cena za butelkę potrafi zwalić...
Nie każde mięso jest równie wartościowe. Dietetycy coraz częściej wskazują jeden rodzaj drobiu, który sprawdzi się zarówno w diecie dzieci, seniorów, jak i osób dbających o linię. Jest lekkostrawny, pełen białka i składników wspierających serce oraz...
To jedna z tych ryb, które warto częściej zapraszać na talerz. Delikatne mięso, wysoka zawartość pełnowartościowego białka i niewielka liczba drobnych ości sprawiają, że jest chętnie wybierana zarówno dla seniorów, jak i dzieci. Dodatkowo dostarcza c...
Charakteryzuje się nietypowym kształtem i jest odmianą dyni. Nieco zapomniany patison, warzywo modne w Polsce w latach 90., zawiera wiele cennych wartości odżywczych. Jego delikatny smak i soczystość sprawiają, że jest powszechnie wykorzystywane w ku...
Forum Mleko to miejsce, gdzie najlepsi eksperci, praktycy i doradcy pokażą, jak w realiach rosnących kosztów, zmiennego rynku i zmian klimatycznych nadal utrzymać wysoką rentowność produkcji mleka. Spotkajmy się już 3 i 4 lutego, aby wspólnie dyskuto...
Bydło mięsne utrzymują jako utylizatory odpadów od produkcji roślinnej, którą prowadzą na powierzchni 340 ha. Julita i Adrian Minkowie to młodzi rolnicy i Czytelnicy "Tygodnika Poradnika Rolniczego", w których stadzie na świat przyszły trojaczki. Rad...
Kareta czy elegancka limuzyna to dla niej zbyt zwyczajne rozwiązanie. 37-letnia Victoria Lee, brytyjska hodowczyni bydła mlecznego, na swój ślub postanowiła udać się w sposób, który idealnie oddaje jej życiową pasję. Do kościoła dotarła na grzbiecie...
Spór o tradycyjne krowie dzwonki trafił przed sąd administracyjny w kantonie Zurych. Mieszkanka Hinwil domagała się zakazu ich używania w pobliskim gospodarstwie, argumentując, że hałas jest zbyt uciążliwy. Sąd uznał jednak, że krowy nadal mogą nosić...