Są takie zapachy, które definiują dom. Dla mnie jednym z nich jest bez wątpienia aromat wolno gotowanego, warzywnego bulionu, który snuje się po mieszkaniu w leniwe, sobotnie przedpołudnie. Zwłaszcza teraz, we wrześniu, gdy światło za oknem nabiera złotej barwy, a powietrze staje się rześkie i obiec...
Zupa dyniowa z pieczonych warzyw smakuje tak wspaniale, że trzeba ją zrobić. Przepis jest niezwykle prosty, a smak upieczonych wcześniej warzyw nie do podrobienia. Jest wyjątkowa.
Jak często gotujesz rosół? Jeśli tylko sporadycznie, to możesz nieświadomie niszczyć jego smak. Chodzi o przyprawy. Na pewno gotujesz tę zupę z dodatkiem liści laurowych. Zapewniają one głęboki smak, aromat i lekko złocisty kolor. Jednak dodane w zły...
Rosół to klasyka polskiej kuchni – aromatyczny, klarowny, pełen smaku i wspomnień z rodzinnego domu. Wydaje się prosty do przygotowania, ale każdy, kto choć raz próbował, wie, że łatwo popełnić błąd. Jednym z najczęstszych winowajców nieudanego bulio...
Maciej Musiałowski od prawie 3 lat jest szczęśliwym posiadaczem zamku usytuowanego na Dolnym Śląsku. Posiadłość, która przez lata stała pusta, teraz tętni życiem dzięki organizowanym tam wydarzeniom artystycznym.
Consommé to klarowny i bardzo aromatyczny bulion, który często jest podawany we francuskich restauracjach. Jedną z wariacji na ten temat jest consommé grzybowe – cudownie rozgrzewające i pełne leśnych aromatów. Bulion doskonale smakuje z pierożkami,...
Fasolka szparagowa, znana także jako fasolka zielona, to warzywo, które cieszy się dużą popularnością w różnych kuchniach świata. Często pomijana w kontekście źródeł białka, fasolka szparagowa może być wartościowym dodatkiem do diety, zwłaszcza dla o...
Ponad 52 tony warzyw w pierwszym sezonie, setki posiłków dla dzieci i potrzebujących, aktywizacja zawodowa oraz wyróżnienie jako „Dobra praktyka URBACT-u” – tak wyglądał debiut Miejskiej Farmy Wrocław. Teraz projekt wchodzi w kolejny etap: uprawy są...
Nowe badania wskazują, że regularne spożycie liściastych warzyw może istotnie obniżyć ryzyko miażdżycy i chorób układu krążenia. Artykuł Codzienna porcja zielonych warzyw liściastych obniża ryzyko wystąpienia miażdżycy pochodzi z serwisu Alert Medycz...