Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów odbył się 7 października. Okazał się rekordowym pod względem frekwencji. Obfitował też w nowe, ciekawe atrakcje. Byliśmy świadkami prapremiery cyklu filmowego „Szefem być” i wręczenia nagrody Luminarza gastronomii. Po raz pierwszy przez całe wydarzenie pracowało...
Chcesz, aby przygotowane przez ciebie mięso smakowało jak w najlepszej restauracji? Zobacz, co łączy sześciu szefów kuchni i jak dzięki jednej kluczowej cesze każdy może przygotować najlepszy sos do mięsa.
Czeka nas ciekawa premiera pierwszego w Polsce cyklu filmowego prezentującego wybrane osobowości, które wpłynęły na obecny kształt polskiej gastronomii. W misję cyklu pt. Szefem być wpisuje się też budowanie prestiżu zawodu szefa kuchni.Wystąpili Ern...
Lewica chce by restauracje wydawały gościom wodę z kranu za darmo. Z kolei ich propozycja dotycząca ograniczenia sprzedaży alkoholu niepokoi branżę. Posłowie Lewicy proponują, by goście w restauracjach mogli otrzymywać wodę z kranu za darmo. Dlateg...
Zmiana zasad opodatkowania jedzenia na wynos doprowadziła do ostrego sporu między belgijską administracją rządową a przedsiębiorcami z branży HoReCa. W centrum kontrowersji znalazły się nowe regulacja na dania o krótkim terminie przydatności. O szcze...
Część restauratorów z centrum Wrocławia musi do 15 marca usunąć przeszklone ogródki. Miasto wypowiedziało umowy ze skutkiem natychmiastowym. Przedsiębiorcy zapowiadają jednak, że nie zamierzają niczego demontować.
W 2. odcinku "Kuchennych Rewolucji" Magda Gessler odwiedzi Stronie Śląskie. Restauratorka spróbuje pomóc Mateuszowi i Rafałowi, którzy w wyniku powodzi stracili restaurację.
Czy wiesz, skąd pochodzi mięso na Twoim talerzu, gdy jesz na mieście? Już wkrótce ta informacja może stać się obowiązkowa. Nowe przepisy planowane przez rząd wywołują ogromne emocje w branży gastronomicznej. Restauratorzy ostrzegają przed konsekwencj...
Ponad 20 tys. uczestników, dziesiątki debat i ponad 100 tys. spotkań biznesowych - XVIII Europejski Kongres Gospodarczy pokazał skalę, ale przede wszystkim potrzebę rozmowy. W świecie rosnącej niepewności Katowice znów stały się miejscem, gdzie bizne...
Jeszcze kilka lat temu zachłysnęliśmy się egzotycznymi superfoods i rygorystycznymi dietami. Dziś, jak wynika z najnowszego raportu "Jak gotują Polacy" przygotowanego na zlecenie marki FRoSTA, w naszych kuchniach rządzi pragmatyzm. Nie chcemy już, by...
Jak podaje agencja AP prezydent USA Donald Trump wyda w czwartkowy wieczór kolację dla szefów największych firm technologicznych. Na liście gości nie ma jednak miliardera Elona Muska, z którym amerykański przywódca współpracował przez kilka miesięcy...