Termin sauté pochodzi od francuskiego wyrazu "sautér", który w dosłownym tłumaczeniu oznacza "skakać". To metoda przyrządzania m.in. mięsa, ryb czy warzyw, która pozwala wydobyć z żywności wszystko co najlepsze, a mianowicie oryginalny aromat i smak. Niektórzy uważają wręcz, że to kwintesencja smaku...
Kto nie je placków ziemniaczanych z cukrem, ten wie, że najlepszy dodatek to mięsny sos. Pyszny gulasz w tym wydaniu po prostu rozpływa się w ustach. Sprzedaję ci patent na najlepszą jednogarnkową potrawkę do placków ziemniaczanych.
Kotlety mielone to jedno z podstawowych dań dzisiejszej polskiej kuchni. Jest wiele rzekomych tajemnych składników masy na takie kotlety, jednak tylko kilka spośród nich jest naprawdę niezbędnych. Oto najważniejszy z nich.
Teściowa skrytykowała moje roladki z kurczaka. Stwierdziła, że mięso jest przesuszone, a cała potrawa zbyt dietetyczna i brakuje jej sosu. Nie poddałam się. Następnym razem zrobiłam roladki inaczej i trafiłam w gust seniorki. Dwa razy pytała, czy to...
W upalny dzień nie ma to jak zanurzyć się w chłodnej wodzie. Własny basen nie jest już dzisiaj dobrem luksusowym - w ogródkach i na działkach coraz częściej korzystamy z tego rozwiązania.Kąpiel w basenie powinna być przyjemnością. Istotne znaczenie m...
Gulasz wieprzowy jest ulubionym daniem Polaków. Niestety źle przygotowane mięso wyjdzie zbyt twarde. Istnieje sposób, aby to danie wyszło idealne. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak zmiękczyć mięso do gulaszu. Sposób jest banalny, a obiad wyjdzie przep...
Zdecydowanie pomidory z przydomowego ogrodu przebijają smakiem wszystkie marketowe odpowiedniki. W końcu tygodnie starań, ekologiczne nawozy i nasza troska o rośliny nadaje im ten bezcenny aromat.Czy jednak wiecie, jak poprawić smak pomidorów z wasze...
Kotlety mielone robię według prostego przepisu, a efekt jest wart polecenia. Danie wyróżnia się wyjątkową soczystością. Zawdzięcza ją temu składnikowi, który trafia do masy na mielone.
Marzy ci się obiad jak w dzieciństwie? Kotlety mielone, młode ziemniaki, mizeria... ach jak to smakowało u babci. Możesz zrobić podobne kotlety, tylko pamiętaj o kilku przydatnych wskazówkach. Mamy też sprawdzoną recepturę.
Nikt nie lubi twardych i suchych kotletów mielonych. Niestety, zdarza się, że te najlepiej wyglądające, nie mają odpowiedniej tekstury i są zwyczajnie niesmaczne. Aby zapewnić soczystość tej potrawie, polecam przetestować trik z jednym nietypowym skł...
Tym klopsikom nie czego nie brakuje. Karol Okrasa zadbał o to, by stały się miękkie i soczyste, a smak sprawia, że po pierwszym kęsie zapominasz o tych z IKEI. Jeśli szukasz przepisu na ideał - oto klopsiki w szwedzkim stylu, które nie dają o sobie z...