Zupa fasolowa w interpretacji Celiny Statkiewicz to przykład kuchni funkcjonalnej, zaprojektowanej, by skutecznie chronić przed chłodem. Inspiracje Północą są tu czytelne w doborze kluczowych składników - jarmuż, historycznie będący podstawą zimowej...
Choć kartoflanka przez długi czas funkcjonowała w cieniu bardziej wykwintnych zup, dziś nadszedł czas, by na nowo odkryć jej urok. Ma ona wielki potencjał, a nic bardziej nie uwydatni smaku tego dania jak dodatki. Dzisiaj prezentujemy recepturę na ka...
Zupa krem, która pozornie wygląda na prostą, w rzeczywistości kryje w sobie bogactwo warstw i smaków. Słodycz pieczonej papryki łączy się tu z delikatnością soczewicy, której obecność zagęszcza całość i nadaje jej aksamitnej konsystencji. Aromat węd...
Zaraza ziemniaczana to jedna z tych rzeczy, która spędza sen z powiek ogrodników. Szybko rozprzestrzenia się po krzaczkach i potrafi w kilka chwil zniszczyć całą uprawę. W sklepach znajdziemy sporo preparatów na tę chorobę, ale jeśli nie chcesz używa...
To danie powstaje błyskawicznie, a wygląda i smakuje tak, jakby spędziło w piekarniku długie godziny. Ziemniaki tworzą tu swoisty spód, mięso doprawione curry i pieprzem dodaje wyrazistości, a całość przykrywa ser, salami i cebula – zestaw prosty, al...
Sycąca zupa ziemniaczana pachnąca wędzoną kiełbasą - jesienią i zimą to idealny obiad, który wystarcza za dwa dania. Przepis Mateusza Gesslera jest nie tylko wyjątkowo prosty i szybki, ale też wyjątkowy w smaku. A sekretem doprawienia jego ziemniacza...
Niepozorne na pierwszy rzut oka, a jednak niezwykle dopracowane - tak można by opisać to danie Jurka Sobieniaka, w którym domowa prostota spotyka się z niemal restauracyjną finezją. Medaliony z indyka, duszone w bulionie kolagenowym, mają w sobie sma...
Są takie miejsca, w których czas się zatrzymał. Płynie inaczej, wolniej, a ty musisz się do tego dostosować, a precyzyjniej: skorzystać z tego. Takim miejscem jest niewątpliwie "Smak Podlasia — Ostoja Szumiłówka". To tam zjedliśmy najlepszą babkę zie...
Masz swoją listę ze sprawdzonymi pomysłami na obiad? Koniecznie uwzględnij na niej propozycję w postnym wydaniu. Taki przepis sprawdzi się m.in. w Środę Popielcową, kiedy unikamy mięsnych potraw. I jeśli myślisz, że obiad bez takiego dodatku nie może...
- W ubiegłym tygodniu Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ogłosiło, że rusza z akcją „Polski ziemniak - bohater każdego obiadu”, która ma zachęcić konsumentów do kupowania naszych ziemniaków. Akcja dobra, lecz mocno spóźniona, ponieważ trzeba ją był...