Delikatna, lekko dziczyznowa w smaku i zaskakująco prosta w przygotowaniu. Smażona perliczka z musem dyniowym, sosem barbecue i wędzoną śliwką to propozycja dla tych, którzy w święta chcą sięgnąć po coś innego niż utarte klasyki. To danie łączy tradycję z nowoczesną formą i pokazuje, że zapomniane p...
Zapomniana przez lata, dziś wraca na polskie stoły. I to w wielkim stylu. Dawniej było uważane za królewskie mięso, a teraz okazuje się najlepszym wyborem dla sercowców i wszystkich dbających o zdrowe odżywianie. Sprawdź, dlaczego gęsina bije na głow...
Niepozorne na pierwszy rzut oka, a jednak niezwykle dopracowane - tak można by opisać to danie Jurka Sobieniaka, w którym domowa prostota spotyka się z niemal restauracyjną finezją. Medaliony z indyka, duszone w bulionie kolagenowym, mają w sobie sma...
Choć kiedyś była stałym gościem na polskich stołach, dziś w sklepach trafiamy na nią rzadko. Niesłusznie, bo perliczka to jedno z najzdrowszych mięs, które znakomicie wspiera serce, układ nerwowy i kości. Sprawdź, dlaczego warto na nowo odkryć jej sm...
Święto Dziękczynienia w USA nie może obyć się bez soczystego indyka. Ten przepis sprawi, że mięso będzie delikatne, aromatyczne, a skórka złocista i chrupiąca. Składniki:…
Wojtek Smarzowski: Nie mam mediów społecznościowych i nie czytam o sobie. Gdy film trafia do widzów, nie oglądam się za siebie W najnowszym odcinku Asia Karp rozmawia z reżyserem nie tylko
To propozycja dla wszystkich, którzy w świątecznym repertuarze rybnym szukają czegoś lżejszego i bardziej współczesnego niż karp czy śledź. Jurek Sobieniak sięga po łososia i pozwala, by to cytrusy przejęły rolę głównego nośnika smaku, nadając całośc...
Wigilia zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią tradycyjne przygotowania do świątecznej uczty. Jak co roku na wielu stołach będzie królował karp — ryba, która niezmiennie pozostaje jednym z symboli świąt Bożego Narodzenia. Wybór karpii w sklepach j...
Dziś o powrotach, a właściwie o jednym, wielkim powrocie, bo po 20 latach. Już za 5 dni na ekrany wchodzu Vinci 2 – kontynuacja kultowego filmu w reżyserii Juliusza Machulskiego. […]
Ewa Kasprzyk Niby w Łodzi, a jednak trochę w Lipcach Reymontowskich i trochę w XIX-wiecznym pałacu. Kolejny odcinek podcastu „Karp w kulturze” jest dokładnie taki, jak jego gościni – wyjątkowy […]
Ryba na Wigilię stanowi nieodłączny element tej wyjątkowej w ciągu roku kolacji. Na stole goszczą potrawy z karpia, śledzi, łososia czy dorsza. I choć to właśnie grudniowe Święta Bożego Narodzenia związane są z najwyższą konsumpcją ryb w ciągu roku p...