Ryby to samo zdrowie, a mimo to ten produkt wciąż za rzadko trafia do naszego jadłospisu. Duża w tym zasługa cen. Za dobrą rybę trzeba słono zapłacić, dlatego łosoś, dorsz czy pstrąg królują w kuchni raczej od święta. Tymczasem w ich cieniu pozostaje inna, bardzo znana ryba, która w Polsce wciąż jes...
Jarmuż jeszcze niedawno traktowano głównie jako ozdobę talerza. Dziś uznawany jest za jedno z najzdrowszych warzyw świata — pełne witamin, błonnika i antyoksydantów. Badania potwierdzają, że wspiera serce, poprawia odporność i dostarcza więcej żelaza...
Regularne picie niesłodzonego soku z żurawiny zapewnia wsparcie odporności, układu serca i naczyń, oraz ochronę układu moczowego przed infekcjami. Dlaczego jeszcze warto sięgać po czysty sok z żurawiny i czy to lepsze niż jedzenie jej suszonej wersji...
Ser gouda traktowany jest jako zwykły, codzienny ser, ale mało kto myśli o nim jako o zdrowym produkcie. Co więcej, przez wiele osób jest krytykowany ze względu na wysoką obecność soli i tłuszczów nasyconych. Tymczasem w zestawieniu BBC Good Food gou...
Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy od nowego roku rusza z projektem SALcon/25. Ma on na celu m.in. analizę kondycji łososi odławianych w południowym Bałtyku od lat 50. XX wieku do 2023 roku.
Nasza lokalna odmiana łososia atlantyckiego, którą jest łosoś bałtycki, występowała niegdyś masowo w Wiśle, ale zanieczyszczenia i inne formy antropopresji spowodowały wyginięcie ryb. Łosoś wrócił do królowej polskich rzek dzięki wysiłkom przyrodnikó...
Ich mięso ma delikatność, której mogą jedynie pozazdrościć inne owoce morza. Ale to, co najbardziej przyciąga uwagę naukowców, nie ma nic wspólnego z ich smakiem. W strukturze przegrzebków kryje się związek rzadki nawet wśród ryb uznawanych za najbar...
Na rzece Wkrze doszło do poważnej katastrofy ekologicznej. Według informacji przekazanych przez urząd wojewódzki, z rzeki wydobyto już ponad 800 kg martwych ryb. Akcja natleniania wody i usuwania kolejnych śniętych ryb wciąż trwa, a w działaniach ucz...