Tradycja zawijania składników w płaskie pieczywo ma głębokie korzenie w kulturach kulinarnych Lewantu i basenu Morza Śródziemnego, niegdyś stanowiła bowiem praktyczny sposób posilania się podczas pracy. Taka forma serwowania posiłków pozwala na stworzenie idealnego balansu tekstur i smaków w każdym,...
Marcela Leszczak i Tomasz Królikowski przenoszą widzów „Pytania na śniadanie” na Bliski Wschód. Ich domowy lawasz to aromatyczne mięso, świeże warzywa i kremowy twarożek zawinięte w placek – danie idealne do dzielenia się przy stole, które łączy rodz...
Siostry Jabłońskie w kuchni „Pytania na śniadanie” przygotowały proteinowe wrapy z warzyw, które są lekkie, sycące i zaskakująco proste. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć zdrową alternatywę dla klasycznej tortilli z kremowym nadzieniem. Zobacz...
Monumentalna mozaika Przemysława Blejzyka, znanego jako Sainer, na elewacji Planetarium przy Młodzieżowym Centrum Kultury w Skopje to realizacja, którastroi się w ton dialogu z miastem. Tytułowa kompozycja harmonoise26042025 zbudowana została z ponad...
Projekt baru mlecznego Grażyny w Warszawie udowadnia, że projektowanie z odzysku może być nie tylko funkcjonalne, ale też pełne charakteru. Wnętrze powstało z materiałów wtórnych, odzyskanych i przetworzonych, a jego sercem jest przedwojenna mozaika,...
Podczas przygotowań pola w Ketton natrafiono na unikalną rzymską mozaikę sprzed około 1700 lat, która początkowo została powiązana z Iliadą Homera. Analiza wykazała jednak, że przedstawia ona sceny z dzieł Ajschylosa, ukazujące losy Achillesa i Hekto...
Wzniesiona przez bizantyjskich mistrzów w XI wieku świątynia jest nie tylko arcydziełem sztuki, lecz także duchowym i symbolicznym centrum całego kraju. Ukraiński historyk mediewista Dmytro Hordienko, kierownik naukowy Narodowego Kompleksu „Sofia Kij...
Na farmie w Ketton w hrabstwie Rutland w Anglii znaleziono w 2020 roku rzadką mozaikę z okresu rzymskiego, której pełne znaczenie dopiero teraz udało się odczytać. A wszystko to po dogłębnej analizie. Początkowo uważano, że fragmenty dekoracyjnej pos...
Odpowiednia dieta może pomóc w walce z demencją. Najnowsze wyniki badań naukowców z Mass General Brigham, Harvard T.H. Chan School of Public Health oraz Broad Institute MIT rzucają nowe światło na walkę z chorobą Alzheimera. W publikacji na łamach cz...
Dieta śródziemnomorska może chronić przed demencją i chorobą Alzheimera – nawet osoby z wysokim ryzykiem genetycznym mogą odnieść realne korzyści. Artykuł Nowe badania: dieta śródziemnomorska może zniwelować ryzyko genetyczne choroby Alzheimera pocho...
Choć cukinia długo uchodziła za warzywo drugoplanowe, dziś coraz częściej występuje w roli głównej – tym razem nie chodzi jednak o leczo czy zapiekankę, ale formę surową, lekką i odświeżającą. Tak przygotowana przypomina włoskie carpaccio z warzyw, l...