Placki ziemniaczane od dawna należą do klasyki polskiej kuchni. Dziś podamy je nieco inaczej i jeszcze smaczniej – zamiast samych ziemniaków dorzucimy składnik ekstra, czyli młodą kapustę. Z ciężkiego dania placki momentalnie stają się lżejsze, wiosenne i przede wszystkim o wiele lepsze w smaku.
Trochę jak oszukane gołąbki, a jednak bardziej jak kotlety mielone, ponieważ bez ryżu czy kaszy – w środku tylko mięso, miękka młoda kapusta i kilka prostych dodatków. Przepis wywodzi się z dawnej kuchni, której cechą charakterystyczną był większy ud...
Choć kalendarzowa wiosna dopiero przed nami, na targowych straganach i w marketach pojawiły się już pierwsze główki młodej kapusty. Choć pochodzą m.in. z Albanii czy Włoch, ich delikatny smak pozwala nam poczuć powiew ciepłych dni już teraz. Sprawdź,...
Nawet placki ziemniaczane mogą się w końcu znudzić. Warto więc czasem wrzucić coś do masy i spróbować ich w odświeżonej wersji. Ja postawiłam na tani, popularny produkt, który pasuje do nich doskonale.
Potrawy z ziemniaków nie są przypisane tylko do kuchni wielkopolskiej. Kiedy z początkiem XIX wieku przybyły one do Polski, szybko zdobyły popularność w domowej kuchni na terenie całego kraju. Również na Mazowszu przygotowywano z nich codzienne potra...
Od kiedy odkryłem tę surówkę z kapusty i surowych buraków, mój brzuch wreszcie odetchnął z ulgą. Wystarczy kilka prostych składników, by przygotować danie, które działa jak naturalny odkurzacz dla jelit – oczyszcza, odświeża i przywraca lekkość całem...
Dobra kiszona kapusta nie jest za kwaśna ani za słona, gdy jednak tak się zdarzy, często jest za późno na zakup nowego produktu. Co wtedy robić? Jak pozbyć się kwasu z kapusty kiszonej? Czy płukać kapustę kiszoną do bigosu lub surówki? Wyjaśniamy.
Tradycyjne gołąbki zna niemal każdy Polak – farsz z mięsa mielonego zawinięty w liście kapusty, często oblany sosem pomidorowym. Tutaj przygotowujemy je w odmiennej, świeższej wersji, idealnej na rodzinny obiad.
Choć bajgle mają długą historię – od krakowskich piekarni po nowojorskie delikatesy – to w tej wersji zyskują zupełnie nowy wymiar. Nie ograniczają się bowiem do klasycznych dodatków w rodzaju serka śmietankowego czy łososia, ale stają się pełnoprawn...
Są lekkie, puszyste i delikatne jak chmurka. Placuszki z ricottą to włoski pomysł na śniadanie lub deser, który w Polsce zdobywa coraz większą popularność. Wystarczy połączyć miękki serek ricotta z mąką, jajkami i odrobiną cukru, by w kilkanaście min...
Joanna Krupa i Marta Krupa zdecydowały się opowiedzieć o tym, o czym przez lata milczały. W najnowszej rozmowie wyznały, z czym musiały mierzyć się w dzieciństwie. Prawdziwym piekłem okazała się... szkoła.